Funciones Organicas

Informe N°1
IDENTIFICACIÓN DE FUNCIONES ORGÁNICAS



Objetivos:
Las metas que se buscan a cada experimento o test realizado son discriminar entre los diferentes grupos funcionales y encontrar el que esta ligado a la sustancia problema.
Introducción o Complementación Teórica
Ya es sabida la existencia de los grupos funcionales, quienes dan características especiales a lascadenas orgánicas. Esto será experimentado en este práctico, mediante 12 pruebas diferentes que determinaran la presencia de uno o varios de ellos. Con cada test se podrá reconocer la existencia de Alcoholes, Fenoles, Aldehídos, Cetonas, Nitrocompuestos, Ácidos Carboxílicos, Alquenos, Halógenos y Cianoderivados (que no se estudiarán en esta ocasión).
Básicamente, el práctico se divide en dospartes: La primera consta de descubrir el grupo funcional mediante un método en el que se pone a prueba la solubilidad de la “muestra problema” en agua. De lo contrario, se evaluará el mismo tópico, pero en NaCOH3 5% o HCl 5%. En cualquier caso se discrimina entre dos opciones dependiendo de su pH. En la segunda parte, se determinaran los grupos funcionales mediante 10 pruebas específicas, quedescartarán o afirmarán la presencia de cada uno de ellos según sea el test.
Para poder llevar a cabo este práctico con éxito, se deben tener en cuenta las “Normas de Seguridad” expuestas en el Manual de Laboratorio, donde quedan explícitos los riesgos del ramo, como evitar accidentes y como actuar ante ellos, las precauciones que se deben tomar con el material del vidrio, entre otras.Reactivos
*
* Carbonato de sodio
Formula molecular: Na2CO3
PM: 105,98 g/mol
PF: 1.124°

* Nitrato de Plata
Formula molecular: AgNO3
PM: 169,87 g/mol
PF: 485°

* Etanol
Formula molecular: C2H5OH
PM: 46,07 g mol
PF: 159°

* Cloruro Férrico
Formula molecular: FeCl3
PM: 162,2 g/mol
PF: 306°

* Cloruro de Zinc
Formula molecular: ZnCl2
PM:136,32 g/mol
PF: 565°

* Fehling A y B

* Amoniaco
Formula molecular: NH3
PM: 17,03 g/mol
PF: 195°
* Hidróxido de Potasio
Fórmula molecular: KOH
PM: 56 g/mol
PF: 633°

* Tetracloruro de Carbono
Formula molecular: CCl4
PM: 153,8 g/mol
PF: 250°

* 2,4-DNPH

* Dicromato de potasio
Formula molecular: K2Cr2O7
PM: 294,2 g/mol
PF: 671,3°

* Ácido nítricoFormula molecular: HNO3
PM: 63 g/mol
PF: 231°

* Permanganato de potasio
Formula molecular: KMnO4
PM: 158 g/mol
PF: 513º

* Hidróxido de sodio
Formula molecular: NaOH
PM: 40 g/mol
PF: 318°

* Ácido Clorhídrico
Formula molecular: HCl
PM: 35,5 g/mol
PF: 158

*
* Bicarbonato de Sodio
Formula molecular: NaHCO3
PM: 84 g/mol
PF: 323°

* Ácido sulfúrico
Formulamolecular: H2SO4
PM: 98,1 g/mol
PF: 283°

4.- Desarrollo Experimental o procedimiento:
Este práctico busca encontrar los grupos funcionales que están unidos a una muestra problema. Para esto los experimentos se dividieron en 2 procedimientos: Por vía seca y por vía húmeda. La primera de éstas tenía por objetivo descartar la presencia de compuestos orgánicos.
Por su parte, la víahúmeda consta de 10 experimentos que persiguen encontrar los grupos funcionales de la muestra problema. Estos son:
* Prueba de Nitrato de Plata: Mezclamos una gota de la muestra problema, con 2 ml de una solución de nitrato de plata 2%, esperando un precipitado. Esto no ocurrió por lo que pusimos la mezcla durante 5 minutos en un manto calefactor.

* Ácidos Carboxílicos: Mezclamos 6 gotasde la muestra con 1 ml de agua destilada. Luego de agitarlo agregamos Carbonato de Sodio a la mezcla.
* Nitrocompuestos: Mezclamos una puta de espátula de sulfato Aminoferroso, con 3 gotas de la muestra problema que se nos fue entregada. Luego agregamos 2 ml de una disolución de ácido sulfúrico 3N y 1 ml de una disolución de hidróxido de potasio 2N en metanol, para posteriormente observar...