Funciones Oxigenadas, Alcoholes, Fenoles y Éteres

Páginas: 12 (2845 palabras) Publicado: 18 de septiembre de 2011
Universidad Tecnológica de Santiago
UTESA

Funciones Oxigenadas, Alcoholes, Fenoles y Éteres

Asignatura
Química Orgánica

Presentado por
Daniel E. Rodríguez C,M.A.

Santiago, República Dominicana

Índice

I- Introducción
1.1-Clasificación de los alcoholes
II-Propiedades físicas de los monoles, dioles y polioles
2.1-Puente de hidrógeno
2.2-Isómeros y punto de ebullición.2.3- Tabla del P.E. de los alcoholes más conocidos
III- Obtención industrial de los alcoholes
IV- Sorbitol y el Dietilenglicol
V- Breve historia del Alcohol etílico
VI-Toxicidad del Etanol
6.1- Ecuación que demuestra la obtención del etanol
VII- Metanol, ecuaciones para obtenerlo
VIII- Obtención industrial para obtener Propilenglicol
IX- Propiedades químicas de los alcoholes9.1-Ejemplos de reacción de alcoholes con haluros de hidrógeno
9.2- Ejemplos de deshidratación de alcoholes
9.3- Ejemplos de oxidación de alcoholes
9.4-Ejemplos de esterificación
X- Propilenglicol, etilenglicol, entre otros alcoholes
XI- Nomenclatura de los fenoles
11.1- Propiedades físicas de los fenoles
11.2- El fenol (obtención y propiedades)
11.3- Tabla de fenoles P.E.,solubilidad
XII- Propiedades químicas de los fenoles
XIII- Fórmula general de Éteres
13.1-Forma de obtener Éteres
13.2-Nomenclatura de éteres
13.3-Propiedades físicas y químicas
13.4- Tabla
XIV- Reacciones
XV- Obtención industrial
VI- Historia del eterdietílico
Conclusión
Bibliografía

Dr. Daniel E. Rodríguez C.
I- Introducción
Los derivados oxigenados de loshidrocarburos tienen en común el hecho de poseer en sus moléculas carbono, hidrógeno, y oxígeno, sin embargo difieren en sus características y comportamiento químico, de acuerdo con sus grupos funcionales. Entre los principales compuestos oxigenados están los alcoholes, los fenoles y los éteres.
Los alcoholes y los fenoles son sustancias de mucha importancia para el hombre, no solo a nivelindustrial, como materia prima para la elaboración de medicamentos, alimentos, bebidas y licores, perfumes y cosméticos, polímeros, entre otros, sino también a nivel de laboratorio, por ser excelentes disolventes y contribuir en la síntesis de otros compuestos orgánicos.
A continuación veremos las funciones oxigenadas, los Alcoholes, los Fenoles y los Éteres, así como sus propiedades químicas yfísicas, y sus reacciones más importantes.

1.1-Clasificación de los alcoholes
Los alcoholes se clasifican de acuerdo a diferentes criterios:
De acuerdo al tipo de átomo de carbono al que se une el grupo hidroxilo (- OH), los alcoholes se clasifican en:
• Alcoholes primarios, (10)
• Alcoholes secundarios, (20)
• Alcoholes terciarios, (30)

Teniendo encuenta el número de – OHs unidos a la cadena carbonada, los alcoholes pueden ser:
• Monohidroxílicos (monoles)
• Polihidroxílicos (polioles)

II-Propiedades físicas de los monoles, dioles y polioles
Los polioles poseen mayor número de enlaces puentes de hidrógeno, y poseen mayor temperatura de ebullición que los monoles con igual número de carbonos.
Su densidad es variable conrespecto al agua; los monoles son inferiores, pero los polioles son más densos.

2.1- Puente de hidrógeno
Es una fuerza de atracción que posee una molécula, entre un átomo de hidrógeno y un elemento muy electronegativo que puede ser el nitrógeno, el oxigeno o el flúor.
Para (Molo 1988).“La posibilidad de formar puentes de hidrógeno hace que los alcoholes sean bastante solubles en agua.”1

2.2- Isómeros y punto de ebullición
Los alcoholes y los éteres del mismo número de átomos de carbono son isómeros de función y al igual que éstos son ligeramente solubles en agua, sin embargo los éteres isómeros, como no poseen grupo -OH, no pueden formar puentes de hidrógeno como los alcoholes, y por esta razón, sus puntos de ebullición son mas bajos que los alcoholes isómeros, y...
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