Funciones oxigenadas

Usos y aplicaciones
Los ésteres son compuestos líquidos y sólidos que poseen olores agradables, los cuales se encuentran distribuidos ampliamente en la naturaleza en flores y frutas. En el comercioson utilizados como materia prima en perfumes y esencias saborizantes, confiterías, solventes, agentes sintéticos, • metanoato de metilo o formiato de metilo (HCOOCH3): olor a ron
• metilbutanoato, butanoato de etilo o butirato de etilo (CH3(CH2)2COOCH2CH3): olor a piña
• metil salicilato o aceite de siempreverde se utiliza para aromatizar algunos productos farmacéuticos especialmentepomadas
• octanoato de heptilo, metanoato de isobulo o formiato de isobutilo (HCOOCH2CH( CH3)2): olor a frambuesa
• pentil etanoato, etanoato de pentilo o acetato de n-amilo (CH3COOCH2(CH2)3CH3: olora plátano
• pentil pentanoato: olor a manzana
• pentil butanoato, butanoato de pentilo o butirato de pentilo (CH3(CH2)2COOCH2(CH2)3CH3): olor a pera o a albaricoque
• octil etanoato, etanoatode octilo o acetato de n-octilo (CH3COOCH2(CH2)6CH3): olor a naranja.
El salicilato de metilo se emplea principalmente como agente aromatizante y posee la ventaja de que se absorbe a través de lapiel. Una vez absorbido, el salicilato de metilo puede hidrolizarse a ácido salicílico, el cual actúa como analgésico. Este producto puede extraerse de varias plantas medicinales capaces de aliviar eldolor.
Los ésteres como el etanoato de isoamilo (aceite de plátano), el etanoato de etilo y el etanoato de ciclohexanol, son los principales disolventes en las preparaciones de lacas. Otrosésteres, como el ftalato de dibutilo y el fosfato de tricresilo se usan como plastificadores en las lacas. El etanoato de amilo se emplea como cebo odorífero en venenos para la langosta, y algunos de losmetanoatos son buenos fumigantes. Los ésteres tienen también importancia en síntesis orgánica.
Además, estos compuestos tienen aplicaciones médicas importantes. El nitrito de etilo es diurético y...