FUNDAMENTOS DE BIOQU MICA Sesi N 1

BIOQUÍMICA

DOCENTE:
ING. AMADEO CHAMORRO ASORZA

2015 - I

PROPÓSITO
• Desarrollar
la
prueba
diagnóstica.
• Identificar y definir a la
bioquímica y su relación con
las diferentes áreas de la
ingeniería ambiental.

BIOQUÍMICA
Es el estudio de la la
ciencia
que
se
encarga de estudiar
desde
una
perspectiva química
la estructura y las
funciones de los seres
vivos.

BIOQUÍMICA
La Bioquímica es laciencia que estudia las bases
moleculares de la vida, en la que se integra y relaciona los
conocimientos de dos ciencias, una la Biología ( ciencia
que estudia las interacciones de las células y el organismo
), y otra la Química ( ciencia que estudia las interacciones
entre los átomos y las molecular ).
El término Vida, no es sencillo de definir, ya que es
imposible explicar la esencia de lamisma, por lo tanto
nos debemos limitar a decir las características vitales que
diferencian a los seres vivos de los inertes: nutrirse,
relacionarse con el medio, reproducirse, diferenciarse y
crecer.

Características distintivas de los seres vivos:
Un elevado grado de
complejidad química y
de
organizaciones
microscópicas

La
existencia
de
las
funciones definidas para
cada
uno
de
los
componentes
deun
organismo y la regulación de
las interacciones entre ellos

La existencia de
sistemas para la
extracción,
transformación y
uso de energía
del entorno

Seres Vivos

Mecanismos
para
detectar y responder a
las alteraciones en su
entorno

La capacidad de auto
replicarse
y
auto
ensamblarse

La capacidad de
cambiar con el
tiempo por la
evolución gradual

FUNDAMENTOS CELULARES
Los seres vivos se puedenclasificar en tres dominios
Todos los organismos vivos pertenecen a uno de los tres grandes grupos
(dominios) que presentan las tres ramas de la evolución a partir de un
progenitor común. En base a consideraciones bioquímicas y genéticas se pueden
distinguir dos grandes grupos: Bacteria y Archaea. Las bacterias habitan en el
suelo, en las aguas superficiales y en los tejidos de otros organismosvivos o en
descomposición. Muchas especies de Archaea, propuestas como un dominio
distinto por Carl Woese en la década de 1980, habitan en medios muy extremos:
lagos salinos, fuentes termales, ciénagas altamente acídicas y las profundidades
de los océanos. Las pruebas que se disponen sugieren que las arqueas y las
bacterias divergieron pronto. Todos los organismos eucarióticos que constituyen
eltercer dominio, Eukarya, evolucionaron de la misma rama que dio origen a las
arqueas; los eucariotas están, por tanto, más estrechamente relacionados con
las arqueas que con las bacterias.

Los seres vivos se pueden clasificar en tres dominios

Eschericha coli es la bacteria mejor estudiada
Las células bacterianas comparten ciertas características
estructurales
comunes,
pero
también
presentanespecializaciones específicas del grupo. E coli es un inquilino
habitualmente inofensivo del tracto intestinal humano. La
célula E coli tiene un aproximado de 2 µm de longitud y un
poco menos de 1 µm de diámetro.
La membarana plasmática y las capas que la rodean
constituyen la envoltura celular. Cabe observar que entre las
arqueas la rigidez es conferida por una clase distinta de
polímero(pseudopeptidoglucano).
Las
membranas
plasmáticas de las bacterias consisten en una fina bicapa de
moléculas de lípido en las que se insertan proteínas. Las
membranas de las arqueas tienen una arquitectura similar,
aunque sus lípidos difieren de los presentes en bacterias.

Eschericha coli es la bacteria mejor estudiada
Las bacterias no tienen un núcleo delimitado por membranas. El material genético estáorganizado en un único cromosoma situado en el citoplasma, dentro de un cuerpo
irregular denominado nucleoide. La mayoría de los cromosomas bacterianos son
circulares, si bien existen algunos ejemplos de cromosomas lineales, por ejemplo,
Borrelia burgdorferi. El nucleoide contiene el cromosoma junto con las proteínas
asociadas y ARN. El orden Planctomycetes es una excepción, pues una membrana...