Fundamentos De La Agricultura Organica
Páginas: 22 (5313 palabras)
Publicado: 26 de septiembre de 2011
FUNDAMENTOS DE LA AGRICULTURA ORGÁNICA, ECOLÓGICA O BIOLÓGICA
3.1. Qué es la Agricultura Orgánica, Ecológica o Biológica
La Agricultura Orgánica, se define como una visión sistémica de la producción agrícola que usa como guía los procesos biológicos de los ecosistemas naturales.
Hay quienes sostienen que la Agricultura Orgánica, es una visión holística de la agricultura que promueve laintensificación de los procesos naturales para incrementar la producción.
Para el Ministerio de Agricultura de los Estados Unidos de Norteamérica, la Agricultura Orgánica, es un tipo de producción que evita o excluye el uso de fertilizantes sintéticos, pesticidas, reguladores del crecimiento y aditivos.
La Comisión del Codex Alimentarius , dice que la Agricultura Orgánica es un sistemaglobal de producción que fomenta y realza la salud de los agroecosistemas, inclusive la diversidad biológica , los ciclos biológicos y la actividad biológica del suelo.
La Agricultura Orgánica también puede definirse como una forma por la que el hombre puede practicar la agricultura acercándose en lo posible a los procesos que se desencadenan de manera espontánea en la naturaleza. Esteacercamiento presupone el uso adecuado de los recursos naturales que intervienen en los procesos productivos, sin alterar su armonía.
3.2. La Propuesta Tecnológica de la Agricultura Orgánica
La Agricultura Orgánica, no es una agricultura de recetas, sino más bien una agricultura que se desarrolla a partir de un entendimiento cabal de la naturaleza, aparece como una alternativa a la AgriculturaConvencional (a base de agroquímicos) y su propuesta tecnológica se la puede resumir de la siguiente manera:
3.2.1. El mejoramiento de la fertilidad del suelo
Se propone alimentar a los microorganismos del suelo, para que estos a su vez de manera indirecta alimenten a las plantas. Esta alimentación se hará mediante la incorporación al suelo de desechos vegetales y animales reciclados(sólidos y líquidos): abonos verdes, con énfasis en las leguminosas inoculadas con bacterias fijadoras de Nitrógeno (Rhizobium), estiércoles de animales, residuos de la agroindustria, desechos urbanos compostados o fermentados, lombricompuestos (humus de lombríz); abonos verdes, inoculación de bacterias de fijación libre de Nitrógeno (Azotobacter y Azoospirillum), hongos micorrizógenos, aplicaciones defitoestimulantes de origen orgánico ricos en fitohormonas, enzimas y aminoácidos y aplicación complementaria de polvo de rocas minerales (fosfatadas, carbonatadas, azufradas, etc.), así como microelementos.
3.2.2. El manejo de insectos plaga, enfermedades y malezas de los cultivos
Tanto para mantener la vida del suelo, como para propiciar el manejo de insectos plaga , enfermedades ymalezas de los cultivos, la Agricultura Orgánica propone la conservación del principio de la biodiversidad y del mantenimiento de la fertilidad del suelo a través de la implementación de agroecosistemas altamente diversificados, donde se incluyen plantas compañeras y/o repelentes, muchas de ellas con principios alelopáticos, cultivos asociados, planes de rotación de cultivos, así como el uso deinsectos benéficos (predatores y parasitoides), nemátodos, agentes microbiológicos entomopatógenos, nematógenos y antagónicos (hongos, virus, bacterias, rickettsias), insecticidas y fungicidas de origen botánico, permitiendo la utilización de algunos elementos minerales puros como: azufre, cobre, cal, oligoelementos, de manera que ello contribuya a conservar el equilibrio de los agroecosistemas,manteniendo la actividad biológica del suelo, fortaleciendo los tejidos de las plantas para que soporten los ataques de los insectos plaga y de los patógenos, regulando sus poblaciones, para que se mantengan en niveles que no hagan daño a los cultivos.
La resistencia genética de las plantas al ataque de insectos plaga y enfermedades, como a las rigurosidades climáticas, constituye una herramienta...
3.1. Qué es la Agricultura Orgánica, Ecológica o Biológica
La Agricultura Orgánica, se define como una visión sistémica de la producción agrícola que usa como guía los procesos biológicos de los ecosistemas naturales.
Hay quienes sostienen que la Agricultura Orgánica, es una visión holística de la agricultura que promueve laintensificación de los procesos naturales para incrementar la producción.
Para el Ministerio de Agricultura de los Estados Unidos de Norteamérica, la Agricultura Orgánica, es un tipo de producción que evita o excluye el uso de fertilizantes sintéticos, pesticidas, reguladores del crecimiento y aditivos.
La Comisión del Codex Alimentarius , dice que la Agricultura Orgánica es un sistemaglobal de producción que fomenta y realza la salud de los agroecosistemas, inclusive la diversidad biológica , los ciclos biológicos y la actividad biológica del suelo.
La Agricultura Orgánica también puede definirse como una forma por la que el hombre puede practicar la agricultura acercándose en lo posible a los procesos que se desencadenan de manera espontánea en la naturaleza. Esteacercamiento presupone el uso adecuado de los recursos naturales que intervienen en los procesos productivos, sin alterar su armonía.
3.2. La Propuesta Tecnológica de la Agricultura Orgánica
La Agricultura Orgánica, no es una agricultura de recetas, sino más bien una agricultura que se desarrolla a partir de un entendimiento cabal de la naturaleza, aparece como una alternativa a la AgriculturaConvencional (a base de agroquímicos) y su propuesta tecnológica se la puede resumir de la siguiente manera:
3.2.1. El mejoramiento de la fertilidad del suelo
Se propone alimentar a los microorganismos del suelo, para que estos a su vez de manera indirecta alimenten a las plantas. Esta alimentación se hará mediante la incorporación al suelo de desechos vegetales y animales reciclados(sólidos y líquidos): abonos verdes, con énfasis en las leguminosas inoculadas con bacterias fijadoras de Nitrógeno (Rhizobium), estiércoles de animales, residuos de la agroindustria, desechos urbanos compostados o fermentados, lombricompuestos (humus de lombríz); abonos verdes, inoculación de bacterias de fijación libre de Nitrógeno (Azotobacter y Azoospirillum), hongos micorrizógenos, aplicaciones defitoestimulantes de origen orgánico ricos en fitohormonas, enzimas y aminoácidos y aplicación complementaria de polvo de rocas minerales (fosfatadas, carbonatadas, azufradas, etc.), así como microelementos.
3.2.2. El manejo de insectos plaga, enfermedades y malezas de los cultivos
Tanto para mantener la vida del suelo, como para propiciar el manejo de insectos plaga , enfermedades ymalezas de los cultivos, la Agricultura Orgánica propone la conservación del principio de la biodiversidad y del mantenimiento de la fertilidad del suelo a través de la implementación de agroecosistemas altamente diversificados, donde se incluyen plantas compañeras y/o repelentes, muchas de ellas con principios alelopáticos, cultivos asociados, planes de rotación de cultivos, así como el uso deinsectos benéficos (predatores y parasitoides), nemátodos, agentes microbiológicos entomopatógenos, nematógenos y antagónicos (hongos, virus, bacterias, rickettsias), insecticidas y fungicidas de origen botánico, permitiendo la utilización de algunos elementos minerales puros como: azufre, cobre, cal, oligoelementos, de manera que ello contribuya a conservar el equilibrio de los agroecosistemas,manteniendo la actividad biológica del suelo, fortaleciendo los tejidos de las plantas para que soporten los ataques de los insectos plaga y de los patógenos, regulando sus poblaciones, para que se mantengan en niveles que no hagan daño a los cultivos.
La resistencia genética de las plantas al ataque de insectos plaga y enfermedades, como a las rigurosidades climáticas, constituye una herramienta...
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