Fundamentos De La Biologia
Páginas: 2 (278 palabras)
Publicado: 17 de octubre de 2011
Karl Herbert Huaypar Loayza
2008
INFORME DE LABORATORIO DE FUNDAMENTOS DE BIOLOGIA
En este presente informe se trata de plasmar todo lo aprendido en las prácticas realizadas en ellaboratorio de fundamentos de biología, la cual esta dividió en 11 prácticas. Estas prácticas nos sirvieron para consolidar y aclarar los conceptos avanzados en la teoría de este curso. encada uno de estas prácticas hemos tratado de plasmar los fenómenos ocurrentes. Aclarando que en este informe y como todo informe biológico, es necesario la aplicación de método científico,Siendo una herramienta fundamental para el estudio
Universidad Nacional San Antonio Abad del Cusco
Docente: Calderón Zapata Juan Carlos
Alumno: Karl h. Huaypar Loayza
081619_hPresentación
Este es un trabajo práctico, basado en la observación, que aborda el tema de la presencia de glúcidos en los alimentos.
Los glúcidos o azúcares se pueden clasificar enmonosacáridos, disacáridos y polisacáridos. Los primeros y la mayoría de los segundos tienen poder reductor, debido a que presentan en su molécula un grupo carbonilo libre, mientras que algunosdisacáridos y los polisacáridos carecen de esta molécula, por lo que no cuentan con dicho poder reductor.
Este poder reductor puede ponerse de manifiesto al hacer reaccionar los glúcidos conunos reactivos químicos específicos, observándose un cambio de coloración tras producirse la reacción redox (oxidación-reducción) entre el azúcar y el reactivo.
Objetivos
Nuestrosobjetivos al realizar esta práctica han sido comprobar, mediante técnicas sencillas de laboratorio, qué tipo de glúcidos o azúcares están presentes en determinados alimentos de consumo humanohabitual, así como profundizar en los contenidos teóricos adquiridos, aprendiendo el manejo de materiales, técnicas y procedimientos necesarios para la realización de dicha práctica.
2008
INFORME DE LABORATORIO DE FUNDAMENTOS DE BIOLOGIA
En este presente informe se trata de plasmar todo lo aprendido en las prácticas realizadas en ellaboratorio de fundamentos de biología, la cual esta dividió en 11 prácticas. Estas prácticas nos sirvieron para consolidar y aclarar los conceptos avanzados en la teoría de este curso. encada uno de estas prácticas hemos tratado de plasmar los fenómenos ocurrentes. Aclarando que en este informe y como todo informe biológico, es necesario la aplicación de método científico,Siendo una herramienta fundamental para el estudio
Universidad Nacional San Antonio Abad del Cusco
Docente: Calderón Zapata Juan Carlos
Alumno: Karl h. Huaypar Loayza
081619_hPresentación
Este es un trabajo práctico, basado en la observación, que aborda el tema de la presencia de glúcidos en los alimentos.
Los glúcidos o azúcares se pueden clasificar enmonosacáridos, disacáridos y polisacáridos. Los primeros y la mayoría de los segundos tienen poder reductor, debido a que presentan en su molécula un grupo carbonilo libre, mientras que algunosdisacáridos y los polisacáridos carecen de esta molécula, por lo que no cuentan con dicho poder reductor.
Este poder reductor puede ponerse de manifiesto al hacer reaccionar los glúcidos conunos reactivos químicos específicos, observándose un cambio de coloración tras producirse la reacción redox (oxidación-reducción) entre el azúcar y el reactivo.
Objetivos
Nuestrosobjetivos al realizar esta práctica han sido comprobar, mediante técnicas sencillas de laboratorio, qué tipo de glúcidos o azúcares están presentes en determinados alimentos de consumo humanohabitual, así como profundizar en los contenidos teóricos adquiridos, aprendiendo el manejo de materiales, técnicas y procedimientos necesarios para la realización de dicha práctica.
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