FUNDAMENTOS DE LA GERENCIA

TRABAJO FINAL DE CURSO FUNDAMENTOS DE LA GERENCIA



CURSO: FUNDAMENTOS DE LA GERENCIA

EMPRESA ANALIZADA: MAN PAN SERVICE S.R.L.













 
INDICE
Introducción
1. Resumen ejecutivo del trabajo
1.1 La Empresa
1.2 Visión
1.3 Misión
1.4 Valores
1.5 La gestión en MAN PAN SERVICE S.R.L
2. Entrevista junto al ejecutivo
2.1 Una situación difícil que haya tenidoque afrontar.
2.1.1 Descripción de una situación económica difícil
2.1.2 La definición de un gerente ha cambiado con el tiempo
2.2 A partir de la situación anterior determinamos:
2.2.1 Las estrategias identificadas
2.2.2 El estilo de dirección del ejecutivo
2.2.3 Marco teórico para sustentar
2.2.4 Explique cómo este estilo de dirección influye en la cultura y clima organizacional de laempresa que el gerente dirige
2.3 Eficiencia y eficacia en MAN PAN SERVICE S.R.L
2.3.1 Situación 1 y Ejemple 1
2.3.2 Situación 2 y Ejemple 2
2.4 Cómo se ejercen hoy las 4 funciones básicas de la gestión.
2.4.1 Planear
2.4.2 Organizar
2.4.3 Dirigir
2.4.4 Controlar
2.5 Desarrollo de las funciones de Gestión según Mintzberg
2.5.1 Lider
2.5.2 Enlace
2.5.3 Monitor
2.5.4 Emprendedor
2.5.5Manejador de problemas
2.5.6 Asignador de recursos
2.5.7 Negociador  
3. Conclusiones
4. Recomendaciones
5. Bibliografía
6. Anexos
 
INTRODUCCION


MAN PAN SERVICE S.R.L. es una empresa con más de 15 años de experiencia en el mercado empresarial, cuyo rubro es el servicio y equipamiento para la industria de Panadería, Pastelería y Gastronomía.

El trabajo que se realiza a continuación,busca analizar la toma de decisiones ante diversas situaciones que son relevantes e importantes para la empresa, frente a un entorno social, económico y político que está en constante cambio, y al crecimiento de la competencia.

Para poder evidenciar con mayor amplitud la toma de decisiones gerenciales, se realizó una extensa entrevista con el Gerente General, Manuel Huarcaya, quien nos brindómás detalle sobre la organización, los principales cambios a los que se enfrentó la empresa y la cultura organizacional que se ha ido fortaleciéndose durante estos años.

MAN PAN SERVICE S.R.L es una empresa líder en el rubro de servicio técnico, durante los 17 años que tiene en el mercado ha tenido que tomar decisiones importantes para su crecimiento y mejora, algunas de estas decisiones sondesarrolladas en este trabajo. A continuación analizamos el problema, las estrategias tomadas, los resultados, el entorno de la empresa y su cultura organizacional.
 
1. RESÚMEN EJECUTIVO DEL TRABAJO

1.1 LA EMPRESA:
MAN PAN SERVICE S.R.L inició sus operaciones en 1998, fue creada y liderada por un solo accionista, posteriormente se constituyó una sociedad formada por tres socios, los hermanosHuarcaya Herrera, quienes se unieron para aprovechar las oportunidades que se presentaban por el ingreso de nuevas cadenas de supermercados, y la presencia de nuevas empresas nacionales e internacionales,

Frente a esta coyuntura se pudo observar la escasez de empresas de soporte técnico para cubrir el mantenimiento preventivo, correctivo y emergencias de los equipos en este sector. Su nombre MANPAN SERVICE es la unión de las palabras MANTENIMIENTO, PANADERIAS y SERVICIO, ha logrado posicionarse como una empresa que presta servicios especializados de mantenimiento a panaderías.

Actualmente la empresa cuenta con 130 colaboradores, entre personal técnico, operativos y administrativos a nivel nacional y profesionales que son constantemente capacitados para un mejor desarrollo de susactividades y brindar un mejor servicio no solo eficiente sino también eficaz.


1.2 VISIÓN:
Ser reconocidos como los líderes en el servicio de mantenimiento a nivel nacional, y convertirnos en socio estratégico de nuestros clientes para contribuir en el crecimiento de sus actividades.

1.3 MISIÓN:
Asegurar el funcionamiento operativo de los equipos de panadería, pastelería, gastronomía...