FUNDAMENTOS DE LA NUTRICION

Fundamentos de la Nutrición
L. en N. Brisa Mateos Trejo

Mujer embarazada
• Energía:
Son varios factores que influyen en las
necesidades energéticas
No hay un solo valor que pueda aplicarseCálculo del requerimiento de energía
estimado (REE)
• Institute of Medicine 2005
= REE no embarazada (adolescente o adulta) +
energía adicional gastada durante el embarazo
+ depósito deenergía

REE mujeres adolescentes no
embarazadas
= 135.3 – (30.8 x edad en años) + [AF x (10 x peso
en kg) + (934 x talla en m)] + 25 Kcal/día
• AF
Actividad

AF

Sedentaria

1.00

Pocoactiva

1.16

Activa

1.31

Muy activa

1.56

REE en mujeres adultas no
embarazadas
= 354 – (6.91 x edad en años) + [AF x (9.36 x peso
en kg) + (726 x talla en m)]
• AF
Actividad

AFSedentaria

1.00

Poco activa

1.12

Activa

1.27

Muy activa

1.45

• Energía adicional gastada durante el embarazo
por trimestre
Trimestre

Energía adicional
Kcal/día

1°0

2°

160

3°

272

• Depósito de energía por trimestre
Trimestre

Depósito de energía
Kcal/día

1°

0

2°

180

3°

180

Recomendaciones energéticas en embarazosmúltiples de
acuerdo a estado de nutrición previo a gestación
Estado de nutrición previo a
gestación

Kcal/día

Bajo peso

4 000

Obesidad

3 000

• Proteínas
La demanda es mayor
Placenta,madre, feto

• HC
55-63%
IDR Trimestres 1°-2° 130g/día 3°175g/día
Sacarosa 50

14
18
22
30
35
30

14
18
22
26
30
26

Requerimiento energético en lactantes
según FAO/OMS 2001Meses

Kcal/día

Kcal/ kg

0-2

536

88.9

3-5

617

81.7

6-8

685

79.3

9-11

781

81.9

Requerimiento energético en lactantes
en población mexicana
InstitutoNacional de Ciencias Médicas y Nutrición
Salvador Zubirán. Bourges H, 2004.
Los requerimientos son mas kcal/kg en esta etapa
≈ 80-120 kcal/ kg
En promedio los primeros 6 meses de vida es 108 kcal/...