Fundamentos de química

ING. GESTIÓN DE EMPRESAS

¿Que es la química?
La química es el estudio de la composición y estructura de la materia, así como los cambios
que le ocurren a esta.

Materia.
Materia es todo lo que tiene masa y
ocupa un espacio. La masa es la
medida cuantitativa de la materia.

¿El peso es igual a la masa?
No, el peso es la fuerza que la gravedad ejerce en un cuerpo.

Propiedades dela materia.
Las características con las que podemos identificar los diferentes muestras o tipos de materia
son llamadas propiedades.
Las propiedades de las sustancias pueden ser agrupadas en dos categorías, propiedades físicas y
químicas.

Propiedades físicas.
Estas son las características que pueden ser observadas. Color, olor, sabor, dureza, densidad,
solubilidad.

Propiedadesquímicas.
Estas son las características que pueden ser observadas
cuando la sustancia tiene un cambio en su composición.
Por ejemplo la electrolisis del agua, la cual es un
proceso por el cual se pasa una corriente eléctrica a
través de un contenedor con agua, lo que conlleva a un
cambio en la composición del agua, rompiendo la
molécula y liberando hidrogeno (H2) y oxigeno (O) en
forma de gas.Cambios en la materia.
Los cambios de la materia ocurren todo el tiempo en el mundo que nos rodea: los cambios de
color de las hojas de los arboles en otoño, la descomposición de organismos muertos, la
oxidación del acero, etc.

Los cambios de la materia pueden ser divididos en cambios físicos, cambios químicos y cambios
nucleares.

Cambios físicos.
Cuando estos cambios ocurren en lassustancias no alteran la composición de la misma.

Cambios químicos.
A estos cambios también se les llama
reacciones químicas, y ocurre cuando la
composición de la sustancia es cambiada.
En este proceso la sustancia es cambiada a
otro u otras sustancias con propiedades
físicas y químicas diferentes a la sustancia
original.

Cambios nucleares.
Cualquier sustancia pura esta compuestade unidades
básicas llamadas elementos. En cualquier cambio químico
las sustancias se ven envueltas en un cambio, pero los re
arreglos de dichas sustancias no cambia los elementos,
estos re arreglos solo forman nuevas sustancias. En el
cambio nuclear o reacción nuclear, uno o mas elementos
puede ser cambiado a otro elemento. Las reacciones
nucleares son asociadas muchas veces con laproducción
de enormes cantidades de energía.

Estados de la materia.
La materia puede ser clasificada de acuerdo a tres estados familiares.

 Sólidos: mantienen un volumen determinado y retienen su forma. Las partículas de un sólido
están sumamente unidas y su movilidad es muy limitada.
Líquidos: tienen un volumen especifico pero no tienen una forma. Los líquidos adoptan la
forma de loscontenedores donde se encuentran. Las partículas de un liquido están menos
unidas que en un solido y una libertad de movilidad considerable.
Gases: no mantienen ni su volumen ni su forma. Las fuerzas que mantienen a sus partículas
unidas son muy débiles, estas partículas se mueven libre y completamente dentro del los
envases que los contienen.

Los plasmas es un cuarto estado de la materia, ellosno existen en la naturalmente en el medio
ambiente, pero es probablemente el estado de la materia mas común en el universo. El plasma
es similar al gas con excepción de que sus partículas están cargadas y son extremadamente
energéticas.

Sustancias puras y mezclas.
Las sustancias puras siempre han tenido una
composición definitiva y constante, así como las
mismas propiedades bajo lasmismas condiciones.

Las mezclas son combinaciones de dos o mas
sustancias puras. Los componentes de las
mezclas físicamente se unen, pero químicamente
no se combinan. Otra de las características de las
mezclas es que sus componentes se pueden
separar por métodos físicos.

Mezclas heterogéneas y homogéneas.
A las mezclas en las que se pueden distinguir de manera visible sus componentes...