fundamentos

FUNDAMENTOS BIOLÓGICOS Y BASES DEL ACONDICIONAMIENTO FÍSICO

TEMA 6. SISTEMAS DIGESTIVO Y EXCRETOR
6.1
6.2
6.3
6.4
6.5
6.6

INTRODUCCIÓN
ANATOMÍA DEL TUBO DIGESTIVO
LAS GLÁNDULAS DEL TUBO DIGESTIVO
FASES DEL PROCESO DIGESTIVO
ANATOMÍA DEL APARATO EXCRETOR
TRASTORNOS DEL SISTEMA DIGESTIVO

6.1 INTRODUCCIÓN
La especie humana es heterótrofa, por lo que necesita tomar del medioambiente oxígeno, agua, sales minerales, vitaminas y sustancias orgánicas.
Normalmente estos productos llegan de forma compleja y mezclados con otros
elementos, por lo que es necesario un proceso para descomponerlos en sustancias
más simples y así, puedan ser absorbidas.
En la función de la nutrición intervienen los aparatos digestivo (que divide y
adapta los alimentos al tamaño idóneo),respiratorio (que consigue los nutrientes),
circulatorio (que transporta los nutrientes) y excretor (que elimina los productos de
deshecho). Los alimentos después de llegar a la boca son trasladados por el
esófago hacia el estómago, de allí pasan al intestino delgado, donde son absorbidos.
El resto pasa posteriormente al intestino grueso y ano respectivamente.
La función más importante de estesistema es la transformación de los
alimentos, lo que se realiza mediante dos procesos diferentes: uno, mecánico, que
consiste en la trituración de los alimentos (realizado principalmente por la boca) y
otro, químico, favorecido por la acción de diversas enzimas y realizado a todo lo
largo del tubo digestivo.

6.2 ANATOMÍA DEL TUBO DIGESTIVO
El aparato digestivo es un tubo que llega desde laboca hasta el ano. Su
longitud suele ser de 6 a 9 metros, de los cuales 8 corresponden al intestino. En
definitiva, es un tubo en el que suceden las siguientes partes: boca, faringe, esófago,
estómago, intestino delgado, intestino grueso y ano. Además, posee una serie de
glándulas: glándulas salivares, hígado y páncreas.
LA BOCA
Es una cavidad limitada por el paladar, los carrillos y la lengua.La porción
posterior del paladar es más blanda que la anterior y en su parte media presenta una
prolongación carnosa denominada úvula o campanilla. Los bordes laterales del velo
del paladar se unen a las paredes de la faringe, formando salientes o repliegues a
cada lado, entre los cuales queda una cavidad ocupada por una glándula llamada
amígdala.
Los dientes son piezas duras encajadas enlos orificios o alvéolos de
los huesos mandibulares. La parte inferior del diente se llama raíz y la porción libre
externa se llama corona, figurando entre ambas una zona llamada cuello. Existen
cuatro clases de dientes; los incisivos, los caninos, los premolares y los molares. El
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adulto posee treinta y dos dientes,dieciséis en cada mandíbula; cuatro incisivos, dos
caninos, cuatro premolares y seis molares.
En la boca se llevan a cabo tres funciones importantes, denominadas:
masticación, insalivación y deglución. La masticación la realiza los dientes, moliendo
y triturando los alimentos. La insalivación se produce gracias a un líquido que
segrega las glándulas salivares, la saliva. La deglución permiteque los alimentos
pasen desde la boca a la faringe, para seguir por el esófago hasta el estómago.

LA LENGUA
La lengua es un órgano musculoso-membranoso muy móvil en el que reside
el sentido del gusto. Ocupa la parte inferior de la cavidad bucal y se inserta en el
hueso hiodes. La parte orientada hacia el paladar y la faringe muestra un surco en la
zona más interna donde se observa lamucosa (papilas gustativas). Si se levanta la
lengua se observa un pliegue que la une al suelo de la cavidad bucal, es el
denominado frenillo de la lengua.

LA FARINGE
La faringe está situada inmediatamente detrás de la boca. Es un conducto
corto, que tiene muchas aberturas de comunicación. Por arriba se comunica con las
fosas nasales, mediante dos orificios, llamados las coanas, y el oído,...