fundición

el siguiente ensayo se abordará el tema de los productos transgénicos para tener un conocimiento general y bastante digerible con el cual se pueda introducir al tema de los transgénicos. Hoy en día este tema es algo que nos compete a todos, puesto que nuestras sociedades o más bien casi todo el mundo consume este tipo de productos, los podemos ver desde una simple verdura hasta en los cerealesque consumimos por las mañanas, vemos que estos productos están en toda nuestra cocina, pero no nos detenemos a pensar de dónde proviene ese producto, con que clase de productos es fabricado, en donde se siembran los cereales, verduras o frutas que son parte de nuestra alimentación y necesarias para nuestro desarrollo físico y mental en nuestra vida diaria. (Rodríguez Ferri, Otero Caballeri, etat, 2003, 3-4)Desde hace algunos años, ha comenzado a introducirse en el lenguaje común, del hombre de la calle, términos como “transgénicos” o “alimentos transgénicos” cuya sola mención induce, cuanto menos, desconfianza y muy a menudo un debate social con opiniones controvertidas y no pocas veces interesadas, según cual sea el origen de las mismas. En cualquier caso, lo que no admite duda es quecualquier avance científico que permita al hombre producir mayor cantidad y mejor calidad de alimentos, siempre en condiciones de seguridad, debe de ser bien recibido, pues no se puede olvidar que, hoy en día, millones de personas sufren y mueren como consecuencia del hambre en extensas regiones del mundo. Según la FAO, se espera que la Agricultura permita alimentar una población humana enconstante aumento, que para el 2020, se calcula en unos 8 mil millones. Dentro de estos, más de 840 millones de seres humanos pasan hambre y unos 1.300 millones carecen de agua limpia, igual número que los que se considera que sobreviven con menos de 1 dólar al día. La Biotecnología, de la que surgen los alimentos transgénicos y otros organismos y microorganismos, aporta directa e indirectamente unainfluencia incuestionable y puede ayudar decididamente a paliar estos efectos.
Es por eso que abordare el tema mediante una serie de preguntas en las cuales, en lo posible, generalizare el tema y por último me enfocare en particular en nuestro país, en como se introdujeron estos productos y las empresas que están detrás de ellos. Las preguntas son las siguientes: ¿Qué son los productos transgénicos?,¿Cuales son sus orígenes? ¿Cual es su impacto en la salud?, transgénicos en México y las principales empresas exportadoras de estos productos.



¿Qué son los productos transgénicos?

Los productos transgénicos o también conocidos como organismos genéticamente modificados, son organismos creados artificialmente, se insertan genes de virus vegetales, animales, plantas,hongos, bacterias e incluso de humanos en un organismo para así poder crear uno nuevo. El organismo del que se toman los genes puede pertenecer a la misma especie o ser de una completamente distinta, incluso de un reino diferente. Por lo tanto estos productos son seres vivos nuevos, inéditos en la naturaleza y tienen una nueva información genética. Hasta ahora, hay dos usos de los organismostransgénicos: la liberación al ambiente (en ecosistemas terrestres o acuáticos) y la producción de medicamentos o uso confinado, en la que no hay una liberación intencionada al ambiente.(Rodríguez Ferri, Otero Caballeri, et at, 2003, 10-11) Estamos en condiciones de entender, ahora, que los alimentos transgénicos son los “alimentos obtenidos a partir de/con la participación de seres vivos (plantas,animales o microorganismos) que han sido manipulados genéticamente mediante la incorporación, o la inactivación, o la supresión de genes, lo que modifica su genoma; en el primer caso, procedentes de la misma o de distinta especie”. Como se puede observar, tales posibilidades exceden de la que implica un “transgénico” (literalmente supone la incorporación de un gen nuevo -un transgen- en el genoma...