Furfural

Decreto N° 19639-MEIC Norma Bebidas Alcohólicas y Determinación Furfural

N° 19639-MEIC EL PRESIDENTE DE LA REPUBLICA Y EL MINISTRO DE ECONOMIA, INDUSTRIA Y COMERCIO En uso de las potestades que les confiere el artículo140, incisos 3) y 18) de la Constitución Política y de acuerdo con lo que dispuesto en la ley N° 5292 del 9 de agosto de 1973, DECRETAN: Artículo 1°---Aprobar la siguiente, NCR117:1989. Norma de Bebidas Alcohólicas Destiladas. Determinación de Furfural 1) Ámbito de aplicación: Esta norma tiene por objeto establecer los métodos para determinar el contenido de furfural en las bebidas alcohólicas destiladas. 2) Referencias: NCR 110:1989. Norma de Bebidas Alcohólicas Destiladas. Determinación del Grado alcohólico. NCR 115:1989. Norma de Bebidas Alcohólicas Destiladas.Determinación de aldehídos. 3) Definiciones: 3.1 Contenido de furfural en las bebidas alcohólicas destiladas: es el contenido de furfural determinado bajo las condiciones descritas en la presente norma. 4) Reactivos o materiales: Todos los reactivos deben ser de calidad analítica reconocida. El agua debe ser destilada o de pureza equivalente. 4.1 Solución patrón de furfural: A través de una pequeñacolumna de fraccionamiento empacada con perlas de vidrio, para aumentar la superficie de contacto, se destila el furfural a la presión atmosférica y se recoge la porción que hierve 161.2°C. En un balón volumétrico de 100 ml se pesa 1 g de furfural redestilado (equivalente a 0,865 ml) y se completa el volumen con alcohol de 95% (v/v).
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Se transfiere 5 ml exactos de esta solución a un balón aforado de 500 ml y se lleva al volumen con alcohol es de 100 ml/ 1.000 ml. Esta solución patrón es estable. 4.1.1 Soluciones de trabajo que contienen 0, 1, 2, 3, 4 y 5 ml furfural / 1.000 ml. Se prepara diluyendo con alcohol al 50% (v/v) en balones aforados de 100 ml, o 10, 20, 30, 40 y 50 ml de la solución patrón de furfural.4.2 Alcohol al 50% (v/v): se toman 526,3 ml de alcohol de 95% (v/v) y se ponen en un balón de 1.000 ml y se atora a la marca 4.2.1 Alcohol al 95% (v/v) 5) 5.1 5.2 5.3 5.4 5.5 Aparatos

Pipetas graduadas Balones aforados, de 100, 500 y 1.000 ml. Aparato de destilación, con arrastre por vapor. Espectrofotómetro ultravioleta Instrumental de laboratorio

6) Reparación de la curva patrón Lapreparación de la muestra se realiza en la forma indicada en la NCR 115:1989. Norma de Bebidas Alcohólicas Destiladas. Determinación de Aldehídos. 7) 7.1 7.2 7.3 Preparación de la muestra

Se coloca en el espectrofotómetro la longitud de onda a 277 mm, se ajusta a cero de absorbancia con el blanco, que no contiene furfural. Por duplicado se determina la absorbancia de cada una de las soluciones detrabajo de concentración conocida de furfural, indicadas en 4.1.1 y se calculan los valores promedios de las absorbancias correspondientes a cada concentración. Con los valores promedio de las absorbencias, calculado en 7,2 se traza una curva en papel milimétrico corriente contra las correspondientes concentraciones de furfural en miligramos por 1.000 ml. 8) Procedimiento

8.1

8.2 8.3

Setransfieren con pipeta 25 ml de la muestra según se preparó en 6 al aparato de destilación y se destila por arrastre de vapor hasta recoger 200 ml. Si hay alguna turbiedad o algún halo en el destilado, se diluye con un volumen conocido de alcohol. Se determina la absorbancia la muestra, siguiendo el mismo procedimiento indicado para la preparación de la curva patrón en 7.1 y 7.2. Esta determinación seefectúa en duplicado.
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9) 9.1

Expresión de los resultados

El contenido de furfural en la muestra de bebida alcohólica se expresa en miligramos por 100 ml de alcohol anhidro, y se obtienen en la forma siguiente: 9.1.1 Empleando la curva patrón a) Con la absorbancia promedio de las dos lecturas efectuadas para...