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1.VITAMINAS
Las vitaminas son un grupo de sustancias bioquímicas esenciales para el organismo que regulan funciones biológicas como la visión o la formación de huesos. Se les denomina esencialespor dos razones: por su importancia en el organismo y por la necesidad de ingerirlas en la dieta, ya que no disponemos de la maquinaria enzimática para sintetizarlas de manera natural.
Existen 13vitaminas que se clasifican normalmente por su solubilidad: hidrosolubles (solubles en agua) y liposolubles (solubles en aceites, grasas, éter, cloroformo y acetona).
2. LAS 13 VITAMINAS Y SUCLASIFICACIÓN
2.1. Hidrosolubles (9): Vitamina C y el complejo B
C (Ácido Ascórbico).
B1 (Tiamina). También denominada “vitamina antineurítica”.
B2 (Riboflavina)
B3 (Niacina). También denominada “ácidonicotínico”, “vitamina PP” o “antipelagra”.
B5 (Ácido Pantoténico).
B6 (Piridoxina)
B8 (Biotina). Tambien conocida como “vitamina H”.
B9 (Ácido Fólico). También nombrada como “folatos”.
B12(Cianocobalamina)
2.2. Liposolubles (4)
A (Retinol). También denominada “vitamina antineurítica”.
D (Calciferol). También conocida como “vitamina anirraquítica”.
E (Alfa-tocoferol). También nombrada como“vitamina antiesteril”.
K (Menaquinona). Denominada también “menadinona” o “vitamina antihemorrágica”

LAS VITAMINAS Y LA SALUD :las vitaminas son sustancias organicas ,necesarias en pequeñas cantidadesmuy pequeñas por sl cuerpo para su crecimiento normal y el mantenimiento de la vida . las vitaminas pueden dividirse en dos clases :solubles en grasas (liposolubles);o en agua (hidrosolubles).Lasliposolubles son las A,D,E,K; y las hidrosolubles ,la vitamina C y el complejo vitaminico B .VITAMINA A : importante para el crecimiento ; se encuentra en leche ,nata,manteca y yema de huevo . Su faltaproduce .ceguera nocturna, inflamacion de la cornea .VITAMINA D: evita la enfermedad conocida como "ratiquismo" Se encuentra en los aceites de higado de pescado ,leche ,huevos ,manteca .VITAMINA...