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ACTIVIDAD DE REFLEXION INICIAL
PASO 1
Política de la calidad y objetivos de la calidad
Estructura de la documentación de la calidad.
Estructura organizativa de la calidad.
Normalización de la empresa
Manual de calidad
Procedimientos
Documentación
Plan de calidad
Especificación
Producto
Instrucción
Formato
Ayudas y recursos de la información.
RegistroDEFINICIONES:
Sistema de gestión la calidad ISO-9001:2008
Sistema de Gestión de la Calidad según
La norma ISO 9001:2008, en un hotel de cuatros estrellas superior, con el objetivo de
Mejorar sus procedimientos y, con ello, sus procesos y de este modo cumplir con las
Expectativas del cliente y alcanzar su satisfacción. Se llega a laconclusión de tomar esta
Decisión a partir de unos resultados, en su mayoría críticos, que se obtuvieron de auditar al
Hotel previamente, a través de un Mystery Guest o cliente misterioso. Se eligió este tipo de
Auditoría, ya que, aun no siendo la más completa, sí es una de las más eficaces, puesto que
El producto (bien o servicio) se evalúa desde la perspectiva del propio cliente, que es laÚnica forma de captar lo que es más importante para éstos.

Estructura de la documentación la calidad.

Un manual contiene típicamente la política de calidad, y una breve descripción del sistema de calidad, indicando por lo menos lo que se está haciendo para cumplir los requisitos de la norma y haciendo referencia a los procedimientos del sistema de calidad. Debe incluir las exclusiones y lainterrelación de los procesos necesarios para alcanzar la satisfacción del cliente.
La intención del sistema de calidad documentado es suministrar una información uniforme y consistente a los miembros de la organización que se considere conveniente. El sistema de calidad evolucionara en la medida que evolucione la compañía. Los documentos del sistema de calidad serán revisados continuamente. Porlo tanto es importante asegurar que todas las funciones concernientes sigan la edición pertinente de los documentos. El propósito del control de documentos es asegurar

Estructura organizativa de la calidad.
La situación en la estructura organizativa de la empresa de los puestos de trabajo relativos a la función calidad depende de la política y objetivos de calidad de la empresa, del tipo deactividad que realice y de su tamaño.
A  continuación se describen algunos casos de posicionamiento de la calidad en la estructura de empresas de distintos sectores económicos La organización de la calidad en la industria En el caso de una empresa industrial en la que la producción requiere acciones es­tructuradas de inspección y la política de calidad está orientada al control de proce­sos yproductos, podemos encontrar una estructura de organización representada por el siguiente organigrama.
Normalización de la empresa
La normalización es el proceso de elaborar, aplicar y mejorar las normas que se aplican a distintas actividades científicas, industriales o económicas con el fin de ordenarlas y mejorarlas. La asociación estadounidense para pruebas de materiales (ASTM) define lanormalización como el proceso de formular y aplicar reglas para una aproximación ordenada a una actividad específica para el beneficio y con la cooperación de todos los involucrados.
Según la ISO (International Organización for Estandarización) la normalización es la actividad que tiene por objeto establecer, ante problemas reales o potenciales, disposiciones destinadas a usos comunes y repetidos, conel fin de obtener un nivel de ordenamiento óptimo en un contexto dado, que puede ser tecnológico, político o económico

Manual de calidad

La implementación de nuestro manual de calidad previamente escrito te permitirá  cumplir con los requisitos del ISO 9001:2008 a un precio razonable.  Recibirás procedimientos sensibles/flexibles que, una vez implementados, reducirán el papeleo al mínimo...