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Inventario de mercancías
Contaduría comercial colombiana. Sistema de inventario en Colombia. Inventario periódico e inventario permanente. Mercaderías. Kárdex
Terreno concepto
Un terreno es un espacio de tierra sobre el cual generalmente y más comúnmente la gente puede construir casas, edificios, negocios, locales, entre otros o bien cultivar la tierra.
edificio
Existen muchas definicionestécnicas, modelos, paradigmas y procesos validos para diseñar, pero todos tienen como meta esencial , lograr una Arquitectura exitosa en todos los aspectos. EL CONCEPTO es una de ellas.
maquinaria
Una máquina (del latín machĭna) es un conjunto de piezas o elementos móviles y fijos, cuyo funcionamiento posibilita aprovechar, dirigir, regular o transformar energía o realizar un trabajo. Se denominamaquinaria (del latín machinarĭus) al conjunto de máquinas que se aplican para un mismo fin y al mecanismo que da movimiento a un dispositivo

Nombre y apellidos
Clase
Fecha


Índice
Introducción …………………………………………………………………………… Pág. 3
Objetivos ……………………………………………………………………………..… Pág. 4
Los materiales y su utilización. ………………………………..…………… Pág. 5
Materiales ………………………………………………………..……………Pág. 5
Sobre la utilización de los instrumentos de laboratorio Pág. 5
Método ………………………………………………………………….………………… Pág. 7
Estudio de monosacáridos …………………………………………… Pág. 7
Estudio de disacáridos …………………………….…………………… Pág. 8
Estudio de polisacáridos ………………………….…………………… Pág. 9
Análisis de los resultados ……………………………………………………… Pág. 11
Estudio de monosacáridos ……………………..…………………… Pág. 11
Estudiode disacáridos ………………………….……………………… Pág. 11
Estudio de polisacáridos ……………………….…..………………… Pág. 11
Discusión y conclusiones ……………………………….……………………… Pág. 13
Estudio de monosacáridos ………………….….…………………… Pág. 13
Estudio de disacáridos ………………………..………….…………… Pág. 13
Estudio de polisacáridos ……………………………………………… Pág. 14

Introducción
Este es un trabajo práctico, basado en la observación, queaborda el tema de la presencia de glúcidos en los alimentos.
Los glúcidos o azúcares se pueden clasificar en monosacáridos, disacáridos y polisacáridos. Los primeros y la mayoría de los segundos tienen poder reductor, debido a que presentan en su molécula un grupo carbonilo libre, mientras que algunos disacáridos y los polisacáridos carecen de esta molécula, por lo que no cuentan con dicho poderreductor.
Este poder reductor puede ponerse de manifiesto al hacer reaccionar los glúcidos con unos reactivos químicos específicos, observándose un cambio de coloración tras producirse la reacción redox (oxidación-reducción) entre el azúcar y el reactivo.

Objetivos
Nuestros objetivos al realizar esta práctica han sido comprobar, mediante técnicas sencillas de laboratorio, qué tipo de glúcidos oazúcares están presentes en determinados alimentos de consumo humano habitual, así como profundizar en los contenidos teóricos adquiridos, aprendiendo el manejo de materiales, técnicas y procedimientos necesarios para la realización de dicha práctica.

Los materiales y su utilización
Materiales
A continuación detallamos los alimentos, materiales y sustancias que hemos utilizado para larealización de esta práctica:
* Distintos tipos de alimentos: frutas (uvas), verduras (remolacha) y tubérculos vegetales (patata).
* Tubos de ensayo y gradillas metálicas para tubos de ensayo.
* Mortero.
* Cuchillo o bisturí.
* Mechero.
* Pinzas de madera.
* Pipetas y pipeta Pasteur (con tetina de goma).
* Solución de Fehling A y B.
* Solución de ácido clorhídrico.* Solución de lugol.
* Solución de hidróxido sódico o potásico.
Sobre la utilización de los instrumentos de laboratorio
Durante el desarrollo de nuestra práctica, hemos procurado tener especial cuidado al calentar los tubos de ensayo a la llama del mechero. Lo hemos hecho sujetándolos con las pinzas de madera por la parte central del tubo e inclinándolos un poco, procurando no dirigir la...