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Ciencias Naturales
TEMA 6
ESTRUCTURA Y FUNCION CELULAR
Citos célula citología
La evolución del descubrimiento ha ido parejo al desarrollo del microscopio.
En el siglo XVII Leuwenhaek desarrolló el microscopio óptico y en 1665 R. Hooke descubrió las células.
1831: Brown descubre el núcleo en las células vegetales
1839: Purkinje introduce el término “protoplasma” (líquido que llena lacélula)
1838-39: Schleiden y Schwann desarrollan la teoría celular:
Los seres vivos están formados por una o varias células (unicelulares o pluricelulares)
La célula es la unidad estructural y funcional de los seres vivos
Las células son las formas más elementales de vida que presentan todas las funciones propias de un ser vivo, o lo que es lo mismo, las células poseen una individualidad propia queles caracteriza como unidades vitales.
1858: Virchow “Omnis cellula ex cellula” (La célula es la unidad de origen, ya que toda célula proviene de otra célula)
1861: Brucke: “las células son las formas más elementales de vida”
1899: Ramón y Cajal: “La célula es la unidad genética (contiene toda la información genética y es capaz de transmitirla a sus descendientes”
La célula
Forma de lascélulas
La forma depende de la adaptación a una determinada función.
Formas:
Globular o esférica: es la más común
Estrellada: células nerviosas (neuronas) y células óseas (osteocito u osteoblasto)
Fusiforme: células musculares (fibras)
Poliédrica (prismática): célula vegetal y células del epitelio
Células con forma variable: ameba y leucocitos (movimiento ameboideo se deforman para desplazarse ocapturar alimento)
Tamaño de las células
Generalmente entre 5 y 60 
Å = Amstrong = diez milésima de la micra
Casos especiales:
Grandes:
Acetabularia: Alga unicelular de 10 cm.
células musculares de algunos cetáceos: 15 cm.
El óvulo de la Avestruz: 7-8 cm.
Pequeñas:
Micoplasmas: Tipo de célula procariota 1/10 de micra
Bacterias: 0'2 - 0'5 
Número de células
Desde 1 en los seresunicelulares hasta cualquier cantidad en los pluricelulares
Tipos de organización celular
¡LOS VIRUS NO SON CÉLULAS!
Célula Procariota:
Carece de membrana nuclear, por lo que el ADN está esparcido por todo el citoplasma.
Los células procariotas son: algunas bacterias, micoplasmas, cianofíceas (algas verde azuladas) o cianobacterias.
Célula Eucariota:
Tienen membrana celular y gran número deelementos nucleares, entre ellos el ADN en el núcleo.
Las células eucariotas son: células animales y vegetales
Estructura de la célula eucariota animal
Envoltura celular
Membrana de secreción:
Glucocáliz (glucocáliz, glicocaliz, glicocálix) en algunas células animales
Glucocáliz: Formado por oligosacáridos (partes glucídicas de las glucoproteínas (y glucolípidos de la membrana plasmática
ParedCelular en todas las células vegetales
Membrana plasmática:
Dos capas:
externa (fibrosa)
interna (amorfa)
Fosfatos (forman caparazón óseo) Polisacáridos:
Quitina (exoesqueleto)
Condroitina (tejidos)
Membrana plasmática:
Generalmente mide 75 Å de espesor
Danielli descubrió su estructura (trilaminar o en sándwich)
En 1972 Singer y Nicholson desarrollaron el “Mosaico Fluido”:
A laestructura de la membrana se la denomina estructura en unidad de membrana
Esta formada por una bicapa de fosfolípidos y fosfoaminolípidos:
Colesterol
Glucolípidos intercalados en el lado externo de la bicapa
Proteínas:
30% Extrínsecas (superficiales)
70% Intrínsecas (integrales, proteínas (algunas glicoproteínas))
Disposición asimétrica (los glucolípidos y las partes glucídicas de las proteínasestán siempre en la cara externa)
Las proteínas y las partes lipídicas gozan de movimiento en cada una de las capas por movimientos horizontales. Se comportan como un líquido (por eso se considera un mosaico de piezas móviles o “mosaico fluido”)
Composición Química:
52% Proteínas
40% Lípidos
8% Glúcidos
Para aumentar la superficie de intercambio presenta numerosos pliegues que se denominan...