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SISTEMA AGROPECUARIO SOSTENIBLE
Juan Guillermo Restrepo Arango1
“La agricultura (vegetales y animales) ecológica es una
concepción holística que encaja orgánicamente dentro de los
equilibrios naturales, de carácter cíclico y dinámico, sobre los
cuales el hombre en su acción puede influir positiva o
negativamente. Este tipo de agricultura enfatiza en la relación
equilibrada entre loscomponentes del sistema, en lugar de
estudiar los factores limitantes, trabaja con causas y no con
efectos y se basa en el todo y en su alianza con la naturaleza
para emplear prácticas que conserven suelos y aguas,
potencien la capacidad de los cultivos, los integren con
animales y hombres, favorezcan la diversidad, protejan el
entorno, generen menos riesgos económicos a los productores
yprotejan la salud de ellos, sus familias y consumidores”
Marta Monzote, 2000
INTRODUCCION

Si se desea proponer un modelo ganadero o, mejor aún, un sistema agrario sustentable este debe
responder a los cuatro principios que rigen la sostenibilidad de los ecosistemas natural, los cuales
son:
1. Los ecosistemas reciclan todos los elementos de modo que transforman todos los desechos y
reponen losnutrientes.
2. Los ecosistemas mantienen la biodiversidad funcional.
3. Los ecosistemas aprovechan la luz solar como fuente de energía.
4. Los ecosistemas regulan el tamaño de las poblaciones de los consumidores, evitando el
pastoreo excesivo u otros consumos exagerados.
Inicialmente se realiza un recorrido por la historia pasada y presente de esta actividad social
el cual permitirá visualizarel conjunto de acciones a través de las cuales los seres humanos
canalizan el uso de los recursos materiales y energéticos desde el ecosistema a la sociedad.
A la vez, esto permitirá identificar aquellos aspectos de los agroecositemas ganaderos que
no respetan los principios fundamentales de la sostenibilidad de los ecosistemas.

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Médico Veterinario. Profesor de la Facultad de CienciasAgrarias, Universidad de Antioquia.. E – Mail: cuti
@une. net.co
Sistema Agropecuario Sostenible
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ANALISIS HISTORICO.
La ganadería necesitó la domesticación de varios tipos de animales, siendo los más importantes los
búfalos, los bovinos, las ovejas, las cabras, los equinos tales como caballos y asnos, los camellos, los
renos y las diversas aves domésticas de los continentes eurasiáticoy africano y las llamas, las alpacas
y los cuyes (curíes) de América del sur.
A través de los tiempos históricos ha existido una estrecha relación entre la degradación de los
ecosistemas y las diversas formas de ganadería que se desarrollaron en las regiones asiáticas, europeas
y africanas ubicadas en la cuenca del mar Mediterráneo y en la región septentrional y central de
China.
Aunque laganadería bovina se estableció ampliamente y durante milenios en las regiones áridas del
viejo mundo, desde Manchuria a Marruecos, en el continente americano no hubo el desarrollo de este
sistema de apropiación de los recursos naturales, a excepción de la crianza de las llamas, camélidos
utilizados para cargar en su lomo, por los habitantes del imperio Incaico de los Andes.
En América laganadería bovina se inicia a partir de la conquista y la colonización europeas. En el
continente americano, en las regiones comprendidas desde México, pasando por los territorios
conocidos como de Centroamérica, las grandes extensiones de la América tropical y la América de las
montañas de los Andes. La entrada del sistema de ganadería bovino partió en dos la historia social y
natural de estosterritorios y culturas. La España conquistadora y colonizadora introdujo una forma de
apropiarse de los recursos naturales y generar poder social que en la península Ibérica había sido
nefasta para la sostenibilidad de la sociedad. En España la ganadería latifundista de bovinos había
hecho retroceder la agricultura a niveles que lanzó la población rural a los poblados y ciudades, donde
se vivía...