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-Los suplidores no tienen día fijo de entregas del desayudo en los centros educativos en que se almacenan los alimentos.
Por ejemplo: El suplidor hay que veces que hace 3entregas semanales y hay semanas en las que solo hace dos entregas. El suplidor puede tener un momento en que no tenga suficiente mercancía y decida visitar varios días.
En el casodel centro educativo del que obtuve esta información ellos almacenan la leche hasta para una semana, y los biscochos o panes como máximo 3 días.
En conclusión se puede decirque los suplidores pueden hacer rejuego con las entregas siempre y cuando el centro educativo este abastecido.

-Para pago a suplidores contablemente:
Se crea una cuentacontable por suplidor a donde van las compras de a los suplidores la cual se suma como cuenta por pagar y las notas de créditos de devoluciones se le resta a esto, esta es la forma encómo se maneja a cada suplidor por individual, cada empresa decide si paga en día especifico o si lo hace por parte.

-Menú:
Para la modalidad Urbano Marginal el menú incluyepan, bizcocho, leche saborizada, galleta nutritiva dulce y salada, y néctar de frutas.
El PAE-REAL en sus tandas matutina y vespertina está compuesto por plátano verde y maduro,huevos revueltos, preparado lácteo, pan con queso amarillo, salami, bollitos de harina de maíz, arroz, arepitas de maíz fritas y avena.
El PAE Fronterizo incluye arroz (moro dehabichuelas rojas, de guandules y con maíz), sardinas, preparado lácteo, coditos con salchichas y bollo de harina de maíz.
Mientras que el menú para la jornada extendida es unacombinación diaria de arroz, granos (habichuelas, arvejas, lentejas y garbanzos) carnes, vegetales, huevo, bacalao, víveres, atún, arenque y pastas, entre otros alimentos.