fósforo en bovinos

INTRODUCCIÓN
El fósforo es considerado el elemento más versátil de todos los minerales requeridos en la alimentación de las distintas especies animales. Además de su alta distribución en el tejido óseo, participa en casi todas las reacciones metabólicas y está relacionado con los aspectos del metabolismo y utilización de carbohidratos, lípidos y proteínas. Asimismo, el fósforo es un mineralque tiene un rol importante en el aumento de la masa muscular, síntesis de los componentes de la leche, formación de huevos y crecimiento de la lana. Sin embargo, la deficiencia de fósforo es la de más amplia. distribución e impacto económico de todas las carencias minerales que afectan a los bovinos a pastoreo. En el caso de los Llanos venezolanos, en casi 90% de los muestreos realizados en lavegetación, el contenido de fósforo es inferior a 0,20%, considerado como límite para la producción bovina.
Se ha demostrado que la corrección de la deficiencia de fósforo tiene un efecto marcado sobre el consumo de alimento, ganancia de peso, fertilidad, producción de leche y mortalidad. Consecuentemente, el uso de suplementos minerales es una práctica imprescindible para mejorar la productividadde los rumiantes a pastoreo. Las mezclas minerales que se formulan para rumiantes contienen alrededor de 50 a 60% de una fuente de fósforo, que en la mayoría de los casos, son fosfatos de calcio de origen importado y de alto costo. Venezuela posee gran cantidad de reservas probadas de fosfatos sedimentarios que pudieran ser utilizados en la alimentación animal, previo a la realización de estudiossobre la biodisponibilidad de estas fuentes fosfatadas. El propósito de este documento es revisar algunos aspectos sobre la utilización del fósforo de los principales




IMPORTANCIA DE LOS MINERALES EN EL RUMEN
Un aporte cualitativo y cuantitativo de minerales en la ración es esencial para mantener la salud de los animales y eficientizar su rendimiento productivo. Este es el rol quecumplen los minerales en la fermentación ruminal, y por ende en la utilización del alimento, haciendo más eficiente el aprovechamiento de los principales nutrientes, esto es hidratos de carbonos (estructurales y no estructurales) y proteínas.
Los rumiantes que no reciben alimentación con concentraciones minerales adecuadas, padecen desordenes nutricionales, pudiendo presentarse enfermedades graves yagudas, o alteraciones leves y transitorias, difíciles de diagnosticar con exactitud y que se manifiestan afectando principalmente el crecimiento y la performance productiva y reproductiva.
Para que las bacterias ruminales elaboren en forma óptima productos finales, tales como ácidos grasos volátiles y proteína bacteriana, es necesario garantizar sus requerimientos nutricionales. Esto se logracon alimentos de buena digestibilidad y equilibrados en energía y proteína, sin descuidar un buen aporte de minerales. Los minerales intervienen en los dos procesos fermentativos más importantes descriptos en el rumen, degradación de hidratos de carbono y síntesis de proteína microbiana.

Como regla general debemos tener en cuenta que lo que entra por la boca es mejor, por que los minerales engeneral no solo juegan un papel fundamental en el metabolismo animal, sino también en el ambiente ruminal al mejorar la digestibilidad y aprovechamiento de forrajes. Por ello hay que alimentar bien a las bacterias y protozoarios del rúmen





DEFISIS DE FOSFORO
Los síntomas de deficiencia de P en los animales incluyen disminución del consumo de alimento, baja tasa de crecimiento, disminuciónde la producción de leche, disfunción reproductiva, letargo y escasa ganancia de peso.
El fósforo como factor condicionante del rendimiento productivo
En los animales, aproximadamente el 80% del fósforo presente en el organismo forma parte de los huesos y de los dientes que, a su vez, ejercen la función de reservorio de este mineral. El 20% restante se encuentra en otros componentes (tejidos...