G_ACOC02
Páginas: 69 (17182 palabras)
Publicado: 5 de noviembre de 2015
I. Guía Pedagógica del Módulo
Atención al comensal
Modelo Académico de Calidad para la Competitividad
ACOC-02
1/68
Guía Pedagógica y de Evaluación del Módulo:
Atención al comensal
Contenido
Pág.
I.
Guía pedagógica
1.
Descripción
3
2.
Datos de identificación de la norma
4
3.
Generalidades pedagógicas
5
4.
Enfoque del módulo
13
5.
Orientaciones didácticas y estrategias deaprendizaje por unidad
15
6.
Prácticas/ejercicios/problemas/actividades
25
Guía de evaluación
43
7.
Descripción
44
8.
Tabla de ponderación
48
9.
Materiales para el desarrollo de actividades de evaluación
49
10.
Matriz de valoración o rúbrica
50
II.
Modelo Académico de Calidad para la Competitividad
ACOC-02
2/68
Guía Pedagógica y de Evaluación del Módulo:
Atención al comensal
1.Descripción
La Guía Pedagógica es un documento que integra elementos técnico-metodológicos planteados de acuerdo con los principios y lineamientos del
Modelo Académico de Calidad para la Competitividad del Conalep para orientar la práctica educativa del docente en el desarrollo de
competencias previstas en los programas de estudio.
La finalidad que tiene esta guía es facilitar el aprendizaje delos alumnos, encauzar sus acciones y reflexiones y proporcionar situaciones en las
que desarrollará las competencias. El docente debe asumir conscientemente un rol que facilite el proceso de aprendizaje, proponiendo y
cuidando un encuadre que favorezca un ambiente seguro en el que los alumnos puedan aprender, tomar riesgos, equivocarse extrayendo de
sus errores lecciones significativas, apoyarsemutuamente, establecer relaciones positivas y de confianza, crear relaciones significativas con
adultos a quienes respetan no por su estatus como tal, sino como personas cuyo ejemplo, cercanía y apoyo emocional es valioso.
Es necesario destacar que el desarrollo de la competencia se concreta en el aula, ya que formar con un enfoque en competencias significa
crear experiencias de aprendizaje paraque los alumnos adquieran la capacidad de movilizar, de forma integral, recursos que se
consideran indispensables para saber resolver problemas en diversas situaciones o contextos, e involucran las dimensiones cognitiva,
afectiva y psicomotora; por ello, los programas de estudio, describen las competencias a desarrollar, entendiéndolas como la combinación
integrada de conocimientos, habilidades,actitudes y valores que permiten el logro de un desempeño eficiente, autónomo, flexible y responsable
del individuo en situaciones específicas y en un contexto dado. En consecuencia, la competencia implica la comprensión y transferencia de los
conocimientos a situaciones de la vida real; ello exige relacionar, integrar, interpretar, inventar, aplicar y transferir los saberes a la resolución deproblemas. Esto significa que el contenido, los medios de enseñanza, las estrategias de aprendizaje, las formas de organización de la
clase y la evaluación se estructuran en función de la competencia a formar; es decir, el énfasis en la proyección curricular está en lo que
los alumnos tienen que aprender, en las formas en cómo lo hacen y en su aplicación a situaciones de la vida cotidiana yprofesional.
Considerando que el alumno está en el centro del proceso formativo, se busca acercarle elementos de apoyo que le muestren qué
competencias va a desarrollar, cómo hacerlo y la forma en que se le evaluará. Es decir, mediante la guía pedagógica el alumno podrá
autogestionar su aprendizaje a través del uso de estrategias flexibles y apropiadas que se transfieran y adopten a nuevas situaciones ycontextos e ir dando seguimiento a sus avances a través de una autoevaluación constante, como base para mejorar en el logro y desarrollo de
las competencias indispensables para un crecimiento académico y personal.
Modelo Académico de Calidad para la Competitividad
ACOC-02
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Guía Pedagógica y de Evaluación del Módulo:
Atención al comensal
2. Datos de Identificación de la
Norma
Título:...
Atención al comensal
Modelo Académico de Calidad para la Competitividad
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Contenido
Pág.
I.
Guía pedagógica
1.
Descripción
3
2.
Datos de identificación de la norma
4
3.
Generalidades pedagógicas
5
4.
Enfoque del módulo
13
5.
Orientaciones didácticas y estrategias deaprendizaje por unidad
15
6.
Prácticas/ejercicios/problemas/actividades
25
Guía de evaluación
43
7.
Descripción
44
8.
Tabla de ponderación
48
9.
Materiales para el desarrollo de actividades de evaluación
49
10.
Matriz de valoración o rúbrica
50
II.
Modelo Académico de Calidad para la Competitividad
ACOC-02
2/68
Guía Pedagógica y de Evaluación del Módulo:
Atención al comensal
1.Descripción
La Guía Pedagógica es un documento que integra elementos técnico-metodológicos planteados de acuerdo con los principios y lineamientos del
Modelo Académico de Calidad para la Competitividad del Conalep para orientar la práctica educativa del docente en el desarrollo de
competencias previstas en los programas de estudio.
La finalidad que tiene esta guía es facilitar el aprendizaje delos alumnos, encauzar sus acciones y reflexiones y proporcionar situaciones en las
que desarrollará las competencias. El docente debe asumir conscientemente un rol que facilite el proceso de aprendizaje, proponiendo y
cuidando un encuadre que favorezca un ambiente seguro en el que los alumnos puedan aprender, tomar riesgos, equivocarse extrayendo de
sus errores lecciones significativas, apoyarsemutuamente, establecer relaciones positivas y de confianza, crear relaciones significativas con
adultos a quienes respetan no por su estatus como tal, sino como personas cuyo ejemplo, cercanía y apoyo emocional es valioso.
Es necesario destacar que el desarrollo de la competencia se concreta en el aula, ya que formar con un enfoque en competencias significa
crear experiencias de aprendizaje paraque los alumnos adquieran la capacidad de movilizar, de forma integral, recursos que se
consideran indispensables para saber resolver problemas en diversas situaciones o contextos, e involucran las dimensiones cognitiva,
afectiva y psicomotora; por ello, los programas de estudio, describen las competencias a desarrollar, entendiéndolas como la combinación
integrada de conocimientos, habilidades,actitudes y valores que permiten el logro de un desempeño eficiente, autónomo, flexible y responsable
del individuo en situaciones específicas y en un contexto dado. En consecuencia, la competencia implica la comprensión y transferencia de los
conocimientos a situaciones de la vida real; ello exige relacionar, integrar, interpretar, inventar, aplicar y transferir los saberes a la resolución deproblemas. Esto significa que el contenido, los medios de enseñanza, las estrategias de aprendizaje, las formas de organización de la
clase y la evaluación se estructuran en función de la competencia a formar; es decir, el énfasis en la proyección curricular está en lo que
los alumnos tienen que aprender, en las formas en cómo lo hacen y en su aplicación a situaciones de la vida cotidiana yprofesional.
Considerando que el alumno está en el centro del proceso formativo, se busca acercarle elementos de apoyo que le muestren qué
competencias va a desarrollar, cómo hacerlo y la forma en que se le evaluará. Es decir, mediante la guía pedagógica el alumno podrá
autogestionar su aprendizaje a través del uso de estrategias flexibles y apropiadas que se transfieran y adopten a nuevas situaciones ycontextos e ir dando seguimiento a sus avances a través de una autoevaluación constante, como base para mejorar en el logro y desarrollo de
las competencias indispensables para un crecimiento académico y personal.
Modelo Académico de Calidad para la Competitividad
ACOC-02
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Guía Pedagógica y de Evaluación del Módulo:
Atención al comensal
2. Datos de Identificación de la
Norma
Título:...
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