Gaby

Cómo hacer un huevo saltarín








Éste es un experimento muy sencillo que pueden realizar en casa tanto niños como adultos, ya que no entraña peligro alguno. Es totalmente seguro.



Se necesita:

1 huevo.
Vinagre.
Un recipiente de plástico con tapa.


Procedimiento:

Llenar el recipiente de plástico con vinagre suficiente como paracubrir totalmente el huevo.
Introducir el huevo dentro delrecipiente.
Cerrar con la tapa.
Esperar 48 horas (aprovecha para tomar un viaje en fin de semana).
Saca el huevo y observa cómo bota (PRECAUCIÓN: si se tira desde mucha altura el huevo se rompe).

Explicación:

Como se observa, el huevo ha aumentado de tamaño y se ha vuelto elástico. Lo que ha pasado es que el vinagre ha reaccionado con la cáscara del huevo disolviéndola y, en una reacciónllamadaósmosis, el agua del vinagre ha pasado al interior del huevo a través de la membrana semipermeable que lo cubre. El huevo se vuelve elástico por esa membrana que queda.







Aquí el vídeo del procedimiento:



Las empanadas de carne 
Ingredientes para Empanadas de carne
Masa:
 4 Taza de Harina
 1 Taza de manteca vegetal
 1 Taza de Margarina
 1 Cucharadita de sal
 1,25 Taza de Agua helada ½ Cucharadita de polvo de hornear
Relleno:
 1,5 Taza de Cebolla picada en cuadritos
 1,5 Taza de aceite
 ½ Kilogramo de Carne Molida
 1 Pizca de sal
 1 Pizca de Pimienta
 1 Pizca de pimentón o páprika
 1 Cucharadita de Ají molido o al gusto
 3 Unidades de Huevos cocidos en trocitos
 6 Unidades de aceitunas troceadas
 1 Unidades de Yema de Huevo
 1 Cucharadita de Leche
 0,1 Kilogramo de Azúcar en polvoPasos para preparar Empanadas de carne
1. Para hacer la masa de las empanadas de carne hay que seguir los siguientes pasos:
Mezclar la harina, sal y polvo de hornear con la manteca y margarina.
Trabajar la masa con un cortapastas o 2 cuchillos hasta que parezca avena. Usar las manos lo menos posible.
Incorporar gradualmente el agua helada hasta formar una masa. Reposar en la refrigeradora hasta el díasiguiente o mínimo 3 horas.

2. Para hacer el relleno de las empanadas de carne deberemos seguir los siguientes pasos:
Freír la cebolla en el aceite hasta que esté transparente.
Agregar la carne y cocinarla hasta dorada.
Sazonarla con sal, pimienta, pimentón o páprika.
Mezclar bien.
Retirar del fuego y enfriar.

3. Estirar la masa con el rodillo y cortar discos de aproximadamente 10 cm (4 pulgadas)de diámetro con un vaso o cortador. Este será el tamaño de la empanada de carne.
4. Colocar una porción de relleno de carne en cada disco y colocarle un trozo de huevo. Si se desea se le coloca un trozo de aceituna.
5. Humedecer los bordes del disco con agua y doblar el disco por la mitad cubriendo el relleno. Pegar los bordes presionando con los dedos.
6. Colocar las empanadas en latas engrasadasy enharinadas. Mezclar la yema con la leche y barnizar las empanadas con esta mezcla.
7. Llevar las empanadas de carne al horno de 400°F (200°C) durante 20 minutos hasta que se doren ligeramente.
8. Enfriar y espolvorear encima con azúcar en polvo. Cuidado no poner demasiado azúcar en polvo ya que las empanadas de carne son ricas cuando se mezcla el salado de la carne con el dulzón del azúcar.Camarones a la diabla estilo Sinaloa

1 / 4Foto de:  Ceci-Garibi
Ingredientes 
Porciones: 5 
100 gramos de mantequilla, suavizada
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de ajo picado
2 cucharadas de cebolla cambray picada
2 limones, su jugo
Sal y pimienta, al gusto
1 kilo de camarón grande sin cabeza
3/4 taza de salsa cátsup
1 cucharada de Jugo Maggi®
1 lata (105 gramos) de chileschipotles adobados

Modo de preparación

1. Mezcla en un tazón mitad de la mantequilla, aceite de oliva, ajo, cebolla, jugo de limón, sal, pimienta. Agrega los camarones y revuelve para cubrirlos perfectamente.
2. Calienta la mantequilla restante en una cacerola a fuego medio. Agrega los camarones con todo y marinada, y cocina hasta que tomen un tono rosado, entre 3 y 5 minutos.
3. Licua la...