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La empresa a investigar es la rosticería la pura uva, ubicada en Calle; Tadeo Arredondo Villanueva Col: Centro.
Información con la que se cuenta.
Es una empresa familiar desde hace más de 10años que labora en el Estado de Guerreo.
Venden pollo rostizado.
La cajera o cajero solo son los dueños del negocio (La Familia).
Los meseros son trabajadores que laboral 8 horas.
El local habré de 9a 11pm.
Suerte de pollo cada 3 días.
No cuenta con sucursales.
La empresa no tiene misión, visión y objetivos.
Ni con una estructura organizacional definida.







Líneas de autoridad dentro de laempresa:









Estas son las áreas que se pueden observar:
El área de dirección, producción y ventas son las que se pueden observar de manera cotidiana y diaria, pues el pollo se rostiza en elmismo local, también se realiza las salsas, espagueti y chiles en vinagre que acompañan al platillo principal que es el pollo rostizado.
La de dirección el cajero es también el gerente general, y esel encargado de organizar a todo el personal, de manera que las necesidades del negocio y de los clientes queden satisfechos.
Problema prototípico;
El mayor problema que se puede distinguir queexiste en la empresa, es la falta de la misión, visión y objetivos.
La falta de organización de las áreas funcionales pues existen en el negocio pero no está bien definidas provocando que estas seentorpezcan unas con otras, dando como resultado que ninguna funcione al 100%.
Propuesta de mejora para la empresa “LA PURA VIDA “.



Propuesta de estructura organizacional definida;

Dirección general:será el encargado de planear programas de acción para la empresa, también se encarga de coordinar alas de más áreas.
Finanzas; será la encargada de vigilar que los recursos con los que cuenta la empresasean utilizados al máximo y llevar las cuenta al corriente como el pago a los proveedores y acreedores de la empresa.
Mercadotecnia y venta; será la encargada de promover las estrategias de venta y...