GALLETA DE MACA

GALLETA DE MACA
INGREDIENTES:
1 1/2 tazas de harina de maca
1 taza de harina preparada
2 huevos
1 cucharada de mantequilla
2 cucharadas de miel
1/2 taza de azúcar impalpable
2 cucharaditas depolvo de hornear
1/2 taza de pasas sin pepa
Una pizca de sal
1 cucharadita de esencia de vainilla

PREPARACION:
En un recipiente mezclar la mantequilla con el azúcar y añadir los huevos uno poruno, batiendo bien.
Agregar la harina de maca, la harina, la miel, el polvo de hornear, la sal, las pasas y la esencia de vainilla y mezclar bien.
Engrasar una lata para el horno y colocar unacucharada de masa dejando bastante distancia entre una y otra para que las galletas puedan crecer durante la cocción.
Llevar al horno precalentado a 180ºC por 10 a 15 minutos.
GALLETA DE QUINUAINGREDIENTES:
300g de harina de quinua (grano molido) de comercio justo                                                        
1 cucharadita de esencia de vainilla de comercio justo
1/2 sobre delevadura en polvo
120gr azúcar mascobado de comercio justo
100g de mantequilla
1 huevo

PREPARACION:
1-En primer lugar calentaremos la mantequilla hasta que quede bien derretida.2-Mezclaremos el azúcar, con la harina y el huevo. Añadiremos el medio sobre de levadura y la cucharadita de vainilla.
3-Iremos echando poco a poco la mantequilla derretida e iremos amasando bien, hasta obteneruna masa homogénea.
4-Guardaremos en la nevera bien tapado durante aproximadamente 1 hora.
5-Estiraremos la masa hasta que quede bien fina y con un molde iremos haciendo las galletas redondas.Dibujaremos también el motivo que queramos.
6-Pre-calentaremos el horno. Cocinaremos las galletas a 160ºC, unos 10 minutos aproximadamente.

GALLETAS DE KIWICHA
INGREDIENTES:
1/2 taza de harina de trigopreparada cernida
1/2 taza de harina de kiwicha cernida
½ taza de leche evaporada
3/4 de cucharadadita de polvo de hornear cernido
2 cucharadas de mantequilla light derretida
1 huevo
3 cucharadas de...