Galletas de azucar y mantequilla


GALLETAS DE MANTEQUILLA Y AZUCAR     




   Ingredientes :
 

2 ½ tazas de harina


1 taza de mantequilla sin sal, a temperatura de ambiente


1 ½ tazas de azúcar


1 huevo,ligeramente batido


1 cucharadita de vainilla


   Preparación:


Batir la mantequilla con el azúcar en la batidora hasta que esté suave. Agregar el huevo y la vainilla y seguir batiendo hastamezclar. 

Colocar la harina en un recipiente y hacer un hueco en el centro. 

Agregar la mezcla de mantequilla y azúcar y mezclarla con los dedos solamente hasta que la masa se una. No trabajardemasiado la masa con las manos, o se endurecerá. Dividir la masa por mitad y envolver y refrigerar durante 30 minutos.

Estirar la primera mitad de la masa con un rodillo ligeramente enharinado ysobre una superficie enharinada. 

Cortar círculos de aproximadamente 5 cm (2 ½ pulgadas) y colocarlos en una placa de horno sin engrasar, con una separación de 3 cm (1 ½ pulgada) entre galletas. Hornear las galletas en horno precalentado a 350°F (180°C) por 12 a 15 minutos.

Retirar del horno y reposar un minuto. Trasladar las galletas a una rejilla y enfriar completamente. Guardar en unrecipiente hermético.

 
        Aproximadamente 36 a 40 galletas
       
Torta de Yogurt

Ingredientes:
 
 3/4 de barra de mantequilla sin sal.  
1 taza de azúcar granulada.
1 cucharadita deralladura de limón.
5 huevos. 
1 taza de yogurt natural
 2 1/2 tazas de harina sin preparar.
2 cucharaditas de polvo de hornear.
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio.
Una pizca de sal.Sirope:
1 taza de azúcar granulada 
1 1/2 taza de agua
3 cucharadas de miel de abejas
4 tiras de cáscara de limón
1 cucharada de jugo de limón
Preparación:
Precalentamos el horno a 350 ºF - 180ºC. Batimos la mantequilla junto con el azúcar y la ralladura de limón hasta que la mezcla adquiera un color blanco. Agregamos las yemas de huevo una por una batiendo. Añadimos el yogurt y mezclamos de...