Galletas de azucar

ufeffGalletas de azúcar
Ingredientes:
3 tazas de harina para todo uso
1 cucharadita de polvo para hornear
1 taza (2 barras) de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
1 taza de azúcar
1huevo grande
1 cucharadita de extracto de vainilla de buena calidad
Papel pergamino

Instrucciones:
1. En un tazón mediano, mezcle la harina y el polvo de hornear y deje aparte.
2. En el cuenco deuna batidora eléctrica, usando la conexión de la paleta, bata la mantequilla y el azúcar hasta que esté suave y esponjosa. Esto tardará unos 3 minutos.
3. Añadir el huevo y la vainilla y batir unminuto más o menos.
4. Añadir la mezcla de harina poco a poco. (Tenga cuidado de no añadir demasiado a la vez o usted tendrá una tormenta de nieve de harina.)
5. Mezclar hasta que todos se incorporala harina y la masa comienza a separarse de los lados de la taza.
6. Saca la masa del recipiente y colóquela en un pedazo de papel de pergamino.
7. Con las manos, amasar la masa varias veces.
8.Coloque la masa en un plástico grande (tipo ziplock) bolsa y refrigerar por 2 horas. Si desea acelerar el proceso de enfriamiento, coloque la bolsa de masa en el congelador durante unos 20-30 minutos.Eso sí, no lo olvides en el congelador, o se convertirá a la empresa a trabajar con (y entonces tendrás que esperar a que se descongele).
9. Cuando es casi la hora para eliminar la masa de la nevera (ocongelador), precalentar el horno a 350 grados (F).
10. Cuando la pasta se haya enfriado y esté firme, quite la mitad de la masa, dejando el resto en el refrigerador (hasta que su lista paratrabajar con ella).



Preparacion:
1. Coloque la masa sobre una superficie ligeramente enharinada. Se dará cuenta de los palos que tengo a ambos lados de la masa. Estos son palos pintura de agitación(disponible de forma gratuita en el departamento de pintura de cualquier ferretería). Hay un producto en el mercado llamado palos perfección, que son palos que por lo general vienen en un set de una...