Galletas de chocolate

Galletas de chocolate

 A Continuación te presento la Receta casera de las tradicionales galletas de chocolate, espero que te sea de gran utilidad.
Sin mas a que hacer referencia, te digo comopreparar estas riquísimas galletitas caseras de chocolate:

Ingredientes :
150 g mantequilla sin sal 
150 g azúcar glass 
250 g harina para bizcochos (incluye levadura)
 25 g cacao en polvo 
 90 gchocolate para derretir rallado
1 yema de huevo 

 Preparación:

1. Primero precalentamos el horno a 180º unos 15 minutos antes de introducir las galletas. Luego forramos una bandeja del horno con papelvegetal. 
2. Ahora batimos la mantequilla y el azúcar glass con las varillas hasta que formen una crema y añadimos la yema de huevo y batimos. 
3. Una vez mezclados los anteriores ingredientes, añadimosla harina y el cacao lentamente y batimos hasta que formen una masa compacta. 
4. Ahora procedemos a estirar un tercio de la masa entre dos hojas de papel vegetal y con un molde de acero en forma dearo de unos 5 cm realizar unas 18 galletas que colocaremos sobre el papel vegetal y amasamos el resto de la masa nuevamente y estiramos, formando otras 18 galletas con un aro ligeramente más grande (deunos 7 cm). 
5. Luego colocamos unos pequeños montoncitos de chocolate para derretir picado o en grageas sobre las galletas de 5cm y cubrimos con el círculo de 7cm. 
6.  Ahora presionaremos los bordespara que las galletas queden selladas y con el relleno “encerrado” en el centro. 
7. Horneamos las galletas de chocolate por 10 minutos.
8. Una vez listas, sacamos del horno y dejamos enfriar unos 5minutos en la bandeja.
9. Luego traspasamos después a la rejilla de enfriado para que puedan acabar de airearse y enfriar todas las galletas. 
10. Puedes decorar las galletas por encima con sirope dechocolate y tomarlas con un delicioso café o acompañarlas como gustes.
 Nota: Coloca las galletas bastante separadas las unas de las otras porque aumentan mucho de tamaño durante la cocción.
torta...