galletas de lodo de haiti





Nombre: Katherine Nicolle Duron Laínez
Catedrática: Damaris Gonzales
Materia: Ecología
Sección: 1496
Tema: Galletas de lodo en Haití










¿Qué son las galletas de lodo en Haití?
Son uno de los pocos sustentos con los que cuenta un buen número de habitantes de Haití, especialmente para los que se encuentran en una situación más desfavorecida.Haití es uno de los países más pobres del continente americano, aunque esta lacra la arrastra desde hace años.
La subida del precio de los alimentos y de los combustibles se ha cebado especialmente con este país, incluso las galletas de barro con las que se sustentaban y que constaban unos 5 centavos, ahora han incrementado su valor y cuestan alrededor de un dólar y medios (1,20 euros). Es lamentablesaber que el valor nutricional de estas galletas es prácticamente cero, las galletas sustituyen a los demás alimentos, la carencia económica les obliga a depender de ellas, ya que son mucho más baratas que una simple taza de arroz.
Las mujeres se encargan de preparar la masa de las galletas elaborada a base de tierra, sal y mantequilla vegetal en una especie de moldes que colocan al sol durantevarias horas, después las recogen y las venden en los mercados. El producto es muy solicitado, son muchos los habitantes que no pueden adquirir ningún otro alimento. Resulta perverso e irónico saber que incluso las galletas de barro se hayan subido al carro del aumento de precio de los alimentos, verdaderamente es lamentable pagar por comer barro con el propósito de poder engañar al hambre.¿Cuál es la relación entre la cobertura vegetal en Haití?

Al desastre causado por el terremoto que en enero de 2010 sacudió al de por sí empobrecido pueblo haitiano (el cual aún vive sus consecuencias), se le suma otro de enormes dimensiones: la destrucción de la vegetación que solía abrigar este territorio hace muchos años atrás.
Hoy, la cobertura forestal de dicho países del dos por ciento, una de las tasas más bajas a nivel mundial. El motivo de esto se encuentra en los desmontes que se realizaron para instaurar allí plantaciones coloniales y la tala indiscriminada de los árboles para generar leña destinada, principalmente, a la cocción de los alimentos.
En vías de revertir esta situación, el presidente Michel Martelly anunció un ambicioso plan dereforestación y de gestión territorial que le dé un mejor cause a los recursos naturales.
Por medio de esta iniciativa, además de contrarrestar la vulnerabilidad de los ecosistemas locales, se busca poner fin a las repetidas inundaciones que allí se sufren, así como a la erosión, transporte y acumulación de sedimentos que se han vuelto moneda corriente en ese suelo.
30 mil puestos de trabajo se crearíanpara aumentar la cobertura vegetal del país en un 27%.
Uno de los objetivos del gobierno haitiano es crear bosques comunales que, de aquí a 2020, puedan aumentar la presencia del manto vegetal en un 27 por ciento. En pos de esto, se pondrán en funcionamiento centros de propagación de plantas en los 10 departamentos del país, pretendiendo que los mismos logren una producción de 50 millones deplantas.
“A corto y medio plazo, es necesario y urgente reconsiderar los modelos actuales que justifican la explotación de nuestros recursos más allá de su capacidad de regeneración y adoptar un comportamiento eco-responsable en el uso de nuestro suelo, en la creación de nuestras ciudades, en nuestros procesos productivos y en la implementación de nuestras infraestructuras”, declaró Martellly alrespecto de su plan.
Para lograr todos estos proyectos, serán creados aproximadamente 30 mil puestos de trabajo, los cuales ayudarán a combatir –al menos en parte- la pobreza que reina en Haití desde hace años.
Además, el gobierno haitiano se comprometió a otorgar 10 mil hectáreas del territorio nacional para el desarrollo de la agro silvicultura, lo cual estará a cargo de la Haití Forest...