galletas de soda

¿Qué es la galleta de soda?
La galleta de soda es un cracker fino y normalmente cuadrado hecho de harina blanca, grasa alimentaria, levadura y levadura química, con la mayoría delas variedades ligeramente espolvoreadas con sal gorda.
¿Qué es el queso crema?
El queso crema es un tipo de queso untable que se obtiene al cuajar mediante fermentos lácticos unamezcla de leche y nata.

¿Con que se acompaña las galletas de soda?
Las galletas de soda pueden ser acompañadas con mermelada, queso crema, queso, jamón endiablado, jamón de pavo,etc…

¿Qué contiene la galleta de soda con queso crema?
La galleta de soda con queso crema contiene vitaminas, minerales y otros micronutrientes que ayudan el organismo para unamejor salud

¿Cuál es el origen de las galletas de soda?

Las galletas de soda, llamadas también premium flakes o saltine crackers en inglés, proceden de al menos elsiglo XIX. Los Premium saltines, llamados originalmente Premium Soda Crackers, surgieron en 1876 en St. Joseph (Misuri).

¿Cómo se elabora la galleta de soda?

Lasgalletas de soda han sido comparadas al hardtack, una galleta o cracker simple sin levadura hecha con harina, agua y sal. Sin embargo, a diferencia de éste incluyen levadura. Las galletas de soda son unpan con levadura que se deja subir de 20 a 30 horas. Tras esto se añade un álcali para neutralizar el exceso de acidez producido por la acción de la levadura. La masa de deja reposar otras 3 a 4 horas,para relajar el gluten, antes de estirarla en capas y hornearla.
¿Cómo se elabora el queso crema?
El único proceso estrictamente necesario en la elaboración del queso es el denominado cuajado,consistente en separar la leche usada en una cuajada sólida del suero líquido. El queso que se pretende obtener será básicamente la cuajada, a la que adicionalmente se le aplicarán otros procesos...