Galletas de Vainilla

Galletas de Vainilla

 2 Taza de Harina
 ½ Taza de Azúcar
 125 Gramos de Mantequilla
 1 Unidades de Huevo
 1 Cucharadita de Esencia de Vainilla (opcional)
 azúcar glass para decorar
Procedimiento
1.Para empezar a hacer estas sencillas galletas coge un recipìente con la capacidad suficiente, introduce la harina y la mantequilla y mezcla bien ambos ingredientes. Precalienta el horno a 190ºC.

2.Cuando la harina y la mantequilla estén bien integradas, incorpora el azúcar, el huevo y la esencia de vainilla,si lo deseas, y sigue mezclando. Verás que llegará un momento en el que no podrás seguirtrabajando la masa con las varillas, o el utensilio que uses para batir, y deberás amasarla con las manos.

3. Deberás amasar hasta que la masa se torne compacta y no se quede pegada entre tus dedos.Conseguido esto, espolvorea un poco de harina sobre una superficie, coloca la masa y extiéndela con la ayuda de un rodillo. Tienes que estirarla hasta que tenga un grosor aproximado de 1 centímetro.Luego, con un molde para galletas, o un vaso en su defecto, corta las galletas caseras. Con estas cantidades te saldrán unas 12 galletas de tamaño normal, cuanto más pequeñas las hagas más unidades.4. Ahora tienes la posibilidad de hornearlas tal cual o añadir una pequeña decoración. Si te decantas por la segunda opción, puedes escoger entre agregar una pequeña cantidad de dulce de leche con laayuda de una manga pastelera, o virutas de colores (también conocidas como mostacillas). En el caso de querer decorar tus galletas con la virutas deberás untar primero las galletas con una fina capade clara huevo para que se queden bien pegadas.
5. Tanto si las has decorado como si no, es el momento de hornearlas. Para ello, coloca todas las galletas sobre una bandeja y hornéalas duarante 8-10minutos. Es fundamental que las vigiles puesto que estas galletas se hacen muy rápido y puedes correr el riesgo de que se quemen. Sabrás que están listas cuando estén ligeramente doradas. Al momento...