GALLETAS ENFORMA

Presentado por:


KEVIN STEVEN SALAZAR CEBALLOS
JUAN SEBASTIAN TAMAYO
DANIEL FELIPE CASTA




ESCUELA DE INGENIERIA DE ANTIOQUIA

FACULTAD DE
INGENIERIA ADMINISTRATIVA
MEDELLIN - COLOMBIA
25 de Marzo de 2014



CREACCION GALLETAS ENFORMA
Presentado por:
KEVIN STEVEN SALAZAR CEBALLOS
JUAN SEBASTIAN TAMAYO
DANIEL FELIPE CASTA

Presentado enla Materia de
Introducción a la Ingeniería Industrial
Profesor: Juan Camilo Zapata Villegas

ESCUELA DE INGENIERIA DE ANTIOQUIA

FACULTAD DE INGENIERIA ADMINISTRATIVA
MEDELLIN - COLOMBIA
25 de Marzo de 2014






INTRODUCCION
Nos encontramos con tiempos cambiantes dentro de los paradigmas del mercado. Cada dia que pasa las sociedades y los individuos exigen mas y mas productos yservicios para su consumo de mejor calidad y a precios mas competitivos. Estos requerimientos hace que la competencia entre los fabricantes se incremente a traves de mejoras en el empaque, servicio, publicidad, asesoria al cliente, sistema de distribucion, almacenamiento de existencia y otros aspectos que el publico aprecia. Igualmente esta competencia lleva a la busqueda por parte de nosotros losoferentes, de abarcar nuevos mercados con el fin de diversificar el riego existente en la concentracion de un solo mercado, aumentando la produccion y por ende, bajando los costos de produccion y los precios finales.
El presente trabajo tiene como objetivo la creacion de un nuevo Producto que logre
un Posicionamiento rápido en el mercado, logrando satisfacer las necesidades de losconsumidores; para esto hemos establecido las estrategias de Promoción, distribución, Precios y Publicidad así como también se ha determinado la marca, la etiqueta y su empaque.
Las galletas saladas tienen un amplio número de usos en Colombia, los últimos estudios indican que cerca del 94% de los mercados de las familias incluyen al menos un producto de galletas en alguna de sus presentaciones y su consumoentre las dulces y las saladas se da en proporciones cercanas a 50% - 50%, lo que implica que las galletas saladas son muy gustosas en nuestra alimentación, no solo como reemplazo del pan en el desayuno y la merienda, sino también como snacks durante el día.
En su mayoría las galletas saladas, están realizadas con harina de trigo, materia grasa (margarina, aceites), leudantes y emulsionantes.Casi todas contienen en general un porcentaje de hidratos de carbono que va entre los 60 a 75 gramos, y entre 10 a 15 gramos de proteínas.
Las consecuencias de una mala alimentación dejan huellas imborrables debido a que existen enfermedades que pueden ser muy difíciles de tratar y podemos prevenirlas simplemente con una dieta balanceada y saludable; frente a este problema queremos contribuircreando un producto (galletas saladas y nutritivas ENFORMA a base de salvado de los distintos cereales que se cultivan en nuesto pais), lo que permitiría a muchos satisfacer sus necesidades de alimentación a precios bajos, ademas de cuidar su buena salud con un producto 100% natural.

SALVADO (cascarita del grano de los cereales)
El Salvado es el producto que queda al refinar los granos de loscereales. El salvado corresponde a lo que serian las capas externas del grano y mas concretamente al pericardio, con sus tres subcapas:epicardio, mesocardio y endocarpio (rica en fibra y minerales), la testa (rica en vitaminas y enzimas) y la capa de aleurona (rica en proteinas y grasas). La eliminacion de estas capas supone la privacion de toda una serie de nutrientes que son muy importantes para lasalud.
BENEFICIOS DEL SALVADO.
El salvado tiene que ser uno de los infaltables en la dieta diaria, es muy rico en fibras vegetales, que tienen la propiedad de no ser degradadas durante la digestión. Por eso es muy nutritivo y se conoce como la escoba del intestino. Contribuye a prevenir el colesterol, celiaquía, problemas cardíacos, circulatorios, prevención de estreñimiento y de diabetes....