Galletas

Qué ingredientes necesito para preparar .. Galletas de chocolate?
* 1 lata de leche condensada
* 2 huevos
* 3 tazas y media de harina
* 200 gr de mantequilla
* 4 cucharadas de cacao
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¿Cómo se prepara Galletas de chocolate?

Para comenzar pasamos la harina por un tamiz y la colocamos sobre la mesa bien limpia. Hacemos un hueco en el medio donde añadiremos lamantequilla, la leche, las claras y el cacao. Amasamos hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados y consigamos una masa homogénea.

Estiramos la masa con ayuda de un rodillo y cortamos la galletas con la forma deseada. Para terminar las colocamos en una placa (engrasada y enharinada) y las metemos en el horno previamente precalentado a temperatura moderada. Las dejamos hacer hasta que tenganun color doradito (unos 20 minutos, pero vigílalas ya que el tiempo depende del tipo de horno). Cuando estén listas las dejamos enfriar sobre una rejilla, y ¡listo!, ya podrás degustar estas riquísimas galletas de chocolate.
Qué ingredientes necesito para preparar .. Galletas de té?
* 60 gr de azúcar glas
* 100 gr de harina
* 1 huevo
* 120 gr de mantequilla
¿Cómo se preparaGalletas de té?

Para comenzar ablandamos la mantequilla, y una vez hecho, la mezclamos con el azúcar y la yema. Mezclamos bien, e incorporamos la harina... volvemos a mezclar hasta obtener una masa homogénea. Cuando esté lista la tapamos con un paño de cocina y la dejamos reposar 20 minutos.

Transcurrido este tiempo, estiramos la masa con un rodillo dejando 1 cm de grosor aproximadamente,cortamos con un cortagalletas y las vamos colocando en una fuente. Para terminar metemos la fuente en el horno precalentado a 200º durante 12 minutos, o hasta que cojan un color doradito, pero sin que lleguen a quemarse. Las dejamos reposar en una rejilla hasta que se enfríen y listo.
Qué ingredientes necesito para preparar .. Besitos de nuez?
* 1 taza de nuez picada
* 1 taza de mantequilladerretida
* 2 tazas de azúcar glas
* 2 tazas y media de harina
* 2 cucharadas de vainilla
* 1/4 de sal
¿Cómo se prepara Besitos de nuez?

Primero se trituran las nueces para que estén más finas. Después en una batidora echamos la mantequilla con 1/2 taza de azúcar glas, y batimos (velocidad media) hasta que conseguir una masa esponjosa. Incorporamos ahora 1 taza de harina,lavainilla, y la sal, volvemos a batir a velocidad baja hasta que todo este mezclado. Agregamos el resto de harina y las nueces molidas, y terminamos batiendo un poco más.

Formar una bola con la masa, la metemos en una bolsa de plástico y la metemos en la nevera durante 1 hora hasta que este firme.

Calentamos el horno a 180º. Mientras, hacemos bolitas con la masa de 2,5 cm, las metemos en una fuentepara horno sin engrasar con una separación entre ellas de 3 cm. Horneamos unos 12 o 15 minutos hasta que tengan un color dorado claro.

Transcurrido el tiempo de cocción, las dejamos reposar 5 minutos y le echamos el azúcar glas, y esperamos hasta que se enfríen por completo.
Qué ingredientes necesito para preparar .. Perrunillas?
* 250 gr. de manteca de cerdo ibérico
* 500 gr. deharina
* 1 huevo
* 120 gr. de azúcar
* Ralladura de un limón
* 3 gr. de sal
* Para el acabado final:
* Huevo batido c/n
* Azúcar c/n
¿Cómo se prepara Perrunillas?

Precalentar el horno a 200º C

Formar un volcán con la harina tamizada, en el centro poner el resto de ingredientes, excepto los del acabado final.

Mezclar poco a poco la masa hasta que estén todos losingredientes incorporados y dejar reposar la masa durante unos 30 minutos.

Coger una pequeña porción de masa, aplastarla con la mano, dándole una forma redondeada, pintarla con huevo batido por una de sus caras y pasarlas por azúcar, por la cara que tenemos impregnada de huevo.

Colocar en una placa de horno, con la cara pintada con huevo y azúcar para arriba, sobre un silpat o un papel de...