Galletas

 ETAPA Nº 1

1. JOSE DANIEL ROMERO CHAVEZ
   DNI 27577785
   JOSE  C. PAZ - GRAN BUENOS AIRES

2. ASOCIACION ARGENTINA DE LOS ADVENTISTAS  DEL 7MO  DIA
    (ALIMENTOS GRANIX)

3. ORIGENES DE LA EMPRESA:
            Por el año 1865, algunos de los pioneros fundadores de la Iglesia Adventista del Séptimo Día, aconsejaron a los dirigentes de aquella época, que la Iglesia debía tener supropia institución médica.  Poco tiempo después estaba funcionado el instituto llamado Western Health Reform Institute, en la Cuidad de Battle Creek.

            Quién más contribuyó materialmente, fue un agricultor y fabricante de escobas de Battle Creek llamado Juan Preston Kellogg.  El hijo mayor del señor Kellogg, John Harvey, había sido un joven enfermizo que no había podido asistir a laescuela hasta los nueve años.  Recuperó el tiempo perdido escurriéndose de la cama por la noche, a fin de leer y estudiar.  A la edad de once años trabajaba con su padre en la fábrica de escobas, y a los doce entró a trabajar en las oficinas de una imprenta de la Iglesia Adventista.  Al principio barría el local, pero a los pocos meses empezó a leer pruebas de impresión, y halló tantos errores, que selo empleó en la redacción como corrector.

            El ideal del joven Kellogg era ser maestro.  Lo que menos deseaba era ser médico.  Una vez había observado por la ventana una pequeña operación en una casa particular, y se desmayó.

            Pero los dirigentes de la Iglesia habían notado la inteligencia y aplicación de John Harvey, por lo que fue incluido en un grupo de cuatrojóvenes talentosos escogido para el ejercicio de la medicina.  Obedientemente el joven Kellogg asistió a una escuela para médicos, en el estado de New Jersey.  Posteriormente, se lo animó para que se perfeccionara en la Facultad de Medicina de Michigan.  Por último, se dirigió a Nueva York para estudiar medicina en el Belleview Hospital Medical College, donde concluyó su etapa educativa.

           En 1876, el doctor Kellogg llegó a ser médico director del Instituto Occidental de Reforma Pro Salud, al que más tarde le puso por su cuenta el mote de “sanatorio”, conociéndoselo desde entonces como el Sanatorio Battle Creek.

            John Harvey Kellogg escogió la profesión médica de mala gana, pero muy pronto se comprobó que quienes le habían recomendado que estudiara medicina, lo habíanhecho con sabiduría, ya que el doctor Kellogg fue un genio no solamente en el campo de su profesión, sino también en otras áreas.

            En el campo de la mecánica inventó el dinamómetro, que se emplea para medir fuerzas.

            En cuanto a la nutrición, el doctor Kellogg fue insuperable, porque no sólo realizó importantes estudios dietéticos, sino que desarrolló nuevos productosalimenticios.  Cuando tenía veintiséis años, introdujo un producto saludable llamado “Granola”, que es una combinación de cereales tostados;  pero era algo tosco y el doctor Kellogg procuró perfeccionarlo.  Apresuró su decisión el hecho de que una de sus pacientes se quebró la dentadura postiza mordiendo un trozo de pan tostado, por lo que exigió que se la pagaran diez dólares para comprar unanueva.

            Una noche soñó la manera de fabricar copos alimenticios.  Por la mañana temprano, saltó de la cama, hirvió algo de trigo hasta dejarlo suave y lo estiró hasta que quedó delgado como un papel.  Lo cocinó al horno y luego lo quebró hasta convertirlo en copos de trigo.  Así inventó los copos de trigo, de maíz, de avena y de otros cereales.

            Otro de los productosalimenticios que desarrolló el doctor Kellogg fue una bebida instantánea, elaborada a base de cereales tostados, para reemplazar al café.  Un paciente que circunstancialmente estaba en el sanatorio, llamado Carlos Post, observó este descubrimiento.  Como industrial y comerciante nato que era,  le sugirió al doctor Kellogg que se asociara con él para comercializar esa bebida, pero el doctor rechazó la...