galletas

GALLETAS DE CHOCOLATE
Ingredientes de la receta de galletas de chocolate
- Para 16 unidades:
50 g de chocolate de cobertura
50 g de frutos secos (nueces, almendras, avellanas)
1 huevo
50 g demantequilla
85 g de harina
50 g de azúcar integral
Elaboración de la receta de galletas de chocolate
Casca el huevo e incorpóralo en un bol con el azúcar integral. Bate con la batidora devarillas y añade la mantequilla. Mezcla bien y agrega la harina y el chocolate de cobertura. Remueve, pica los frutos secos muy fino con un cuchillo (nueces, almendras y avellanas), incorpóralos y mezclatodo con una espátula hasta hacer una masa compacta de chocolate.
Haz bolitas con la masa de chocolate (16) y colócalas en una bandeja apta para el horno cubierta con papel de horno. Para que lasbolitas tengan forma de galleta, coloca sobre éstas otro papel de horno y aplasta con la mano. Hornea a 180ºC, durante 15 minutos y retira.















COOKIES CHISPITAS DE CHOCOLATEIngredientes (4 personas):
110 g de mantequilla
110 g de azúcar moreno
100 g de azúcar blanco
1 huevo
225 g de harina
1/2 cucharada de levadura
175 g de chispas de chocolate

Para hacerlas cookies, monta la mantequilla con la batidora de varillas. Añade poco a poco el azúcar moreno mientras sigues montando. Agrega el azúcar blanco y sigue batiendo. Incorpora el huevo y unas gotitas deesencia de vainilla. Remueve bien con la varilla.
Mezcla la harina con la levadura y agrégala poco a poco al bol. Introduce las chispas de chocolate y sigue removiendo. Extiende la mezcla sobre unplástico de cocina y envuélvela como si fuera un chorizo.
Deja que la masa se enfríe en el frigorífico durante media hora como mínimo. 
Cuando se haya endurecido, córtala en porciones del grosor que teguste y colócalas separadas en una bandeja cubierta con papel de hornear. Precalienta el horno y hornea a 200º C durante 8 minutos.









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