galletas

Tema: Desarrollo sostenible en Haití
“Galletas de lodo”

Asignatura: Ecología.

Tegucigalpa M.D.C, Abril 20 del año 2014
Contenido







Introducción


El presente documento contiene información sobre la situación que se genera en el país caribeño Haití su economía, educación, política donde se quiere dar a conocer sobre que se tratanlas”galletas de lodo” adoptado como sustento en dicho país.
El terremoto de Haití puso en evidencia la miseria de un pueblo, más allá de la mala fortuna de tener su capital sobre una potente cicatriz geológica. De todas las carencias de los haitianos, el hambre es tal vez la más amarga; un hambre tan rampante y desbordada que encuentra en las galletas de barro un símbolo que parece fruto de unaimaginación perversa. Son delgadas como un disco, tienen el tamaño de un cenicero, y al secarse registran las huellas de las manos que las han moldeado. Sal, manteca y lodo son sus ingredientes, y constituyen una especie de pasa bocas que sirve para entretener el estómago hasta que haya oportunidad de tomar algún alimento verdadero. Es un snack que los haitianos van royendo a pedacitos.
Visto deese modo, el hábito de comer tierra parece una costumbre propia del infierno y de la injusticia humana, interpretación que hizo más de un literato para dar efecto a sus columnas de opinión en los días posteriores al temblor. Pero la geofagia se ha practicado en muchos momentos y lugares, y no siempre bajo el acicate de la necesidad, pues es muy humano el deseo de paladear los manjares de lamineralogía. De hecho, el problema no es la tierra misma, sino, por una parte, las dosis, y, por otra, la idoneidad de los ingredientes. Hace algún tiempo, en Haití, dichas galletas se hacían de una arcilla comestible que fue aumentando su valor hasta obligar a las mujeres que las preparaban a utilizar un barro contaminado que actualmente recogen en lugares cercanos a basureros públicos.1. ¿Que son las galletas de lodo en Haití?
Son uno de los pocos sustentos con los que cuenta un buen número de habitantes en Haití especialmente para los que cuentan con una situación mas desfavorecida, elaboradas sal y mantequilla vegeta la subida de precios de los alimentos y combustibles se ha sobrealimentado este país, incluso las galletas de lodo con las que se sustentan y quecostaban 5 centavos ahora están incrementando su valor alrededor de un dólar y medio es lamentable saber que que el valor nutricional de estas galletas es cero. La galleta sustituye a los demás alimentos en la carencia económica les obliga a depender de ella ya que es mas barata que una simple taza de arroz el producto es muy solicitado. Son muchos los habitantes que demandan este producto esirónico saber que incluso las galletas de lodo incrementaran su precio son muchos los riesgos que hay en las galletas como ser: bacterias, microorganismos, sustancias químicas toxicas y aunque sacia momentáneamente el hambre favorece a un desenlace fatal.

2. ¿Cuál es la relación entre la cobertura vegetal de Haití, situación de corrupción y educación con el tema de las galletas de lodo?

Coberturavegetal
Haití perdió prácticamente toda su cobertura vegetal y es el país americano más afectado por la degradación del suelo, según datos suministrados por la secretaría ejecutiva de la Convención de las Naciones Unidas contra la Desertización (UNCCD). "En la actualidad, Haití tan sólo conserva el 1% su cobertura vegetal", aseguró un funcionario de la UNCCD, quien atribuyó el masivo éxodo dehaitianos rumbo a Estados Unidos a la desertización (entendida como la degradación del suelo por fenómenos climáticos o por actividades humanas inadecuadas).
Pese a que la ONU reconoce que el éxodo obedece a la crisis económica del país, a la pobreza, a la crisis política y a la violenta dictadura que gobernó la isla, identifica a la desertización como la principal causante de la diáspora. "La...