Galletas

Estas galletas de mantequilla son deliciosas y muy fáciles de hacer. Ideales para merendar, acompañar un café o un té y a los niños les encantan.
Los ingredientes: 300grs de mantequilla, 1 taza deazúcar, 2 huevos, 1cucharadita de esencia de vainilla y 5 tazas de harina aproximadamente.
La preparación: con una batidora se bate la mantequilla hasta que esté cremosa, se añade el azúcar mientrasse continúa batiendo, los huevos y la esencia de vainilla. Después poco a poco se va agregando la harina, llegado un momento se tendrá que comenzar a trabajar la preparación a mano a medida que vaadquiriendo más consistencia. Se amasa y se va añadiendo harina hasta que la masa sea fácil de manipular y no se pegue a los dedos.
Luego con la ayuda de un rodillo se extiende la masa sobre unasuperficie lisa enharinada formando una lámina de aproximadamente 1/2 centímetro de espesor. Con moldes de la forma que deseen se cortan las galletas y se colocan en una bandeja antiadherente previamenteenmantequillada.
Se llevan al horno precalentado a 180 grados centígrados por aproximadamente 15 minutos o hasta que se vean doradas.
INGREDIENTES:
1 taza de nuez picada.
1 taza de Mantequilla sinsal.
2 tazas de Azúcar glass.
2 tazas de Harina.
2 cucharaditas de Vainilla
1/4 de cucharadita de sal.
PROCEDIMIENTO:
1.-Se muelen, las Nueces para que esten mas finas.
2.-En un tazón grande sebate con batidora eléctrica la mantequilla con 1/2 taza de Azúcar glass,hasta que esponje, agregue gradualmente 1 taza de harina, la vainilla y la sal,bata hasta que se incorpore, agregue el resto dela harina y las nueces molidas y bata un poco mas.
3.-Forme una bola con la masa, envuélvala con plastico y refrigérela hasta que este firme.
4.-Caliente el horno a 180°C. Forme bolitas demasa,pongalas en charolas para galletas sin engrasar, separadas 3cm. entre sí aproximadamente.
5.-Hornee de 12 a 15 minutos o hasta que tengan un color dorado claro.
6.-Deje que se enfríen un poco y con un...