galletas

Aprende facilmente a hacer unas galletas de mantequilla en casa. Una receta sencilla para el desayuno o la merienda elaborado por Eva Arguiñano.
Ingredientes

Para 40galletas:
1/2 kg de harina
170 g de mantequilla
170 g de azúcar
1 huevo
170 ml de leche
8 g de levadura en polvo (medio sobre)
grosellas
hojas de mentaElaboración
Coloca en un bol la harina y la levadura. Agrega la mantequilla a punto de pomada (blanda y a temperatura ambiente), el huevo y el azúcar y amasa. Vierte la leche poco apoco y continúa amasando hasta que quede una masa homogénea.
Envuélvela en papel plástico y deja enfriar en el frigorífico durante 1 hora.
Retira el plástico, corta lamasa, júntala y amasa nuevamente. Espolvorea la superficie de trabajo con un poco de harina y estírala con un rodillo hasta dejarla de medio centímetro de grosor.
Con uncortapastas corta las galletas y colócalas sobre la placa de horno forrada con papel de hornear. Introduce en el horno (previamente calentado) y hornea a 175 gradosdurante 15 minutos.
Sirve y adorna con unas grosellas y unas hojas de menta.
Consejo
Los recortes de masa sobrantes se vuelven a juntar y se estiran de nuevo con el rodillopara hacer más galletas. Las que te sobren puedes guardarlas en un frasco de cristal con cierre hermético. De esta manera no se enranciarán.
Para congelar la masa de lasgalletas, coloca pequeñas porciones sobre una placa forrada con papel de hornear e introdúcela en el congelador. Cuando estén congeladas, colócalas en una bolsa de plásticoy ciérrala herméticamente procurando que no entre aire.


Más info: http://www.hogarutil.com/cocina/recetas/postres/201106/galletas-caseras-9038.html#ixzz3AL9oJckR