galletas

BIZCOCHO DE PLÁTANO
Ingredientes:

4 plátanos maduros (unos 250 gramos). 200 gramos de azúcar. 4 (cuatro) huevos.Una pizca de sal. 70 gr. de aceite de oliva.200 gramos de harina. 4 cucharaditas de levadura en polvo. Azúcar glas para espolvorear.
Preparación:
En una batidora, echa los plátanos, el azúcary la pizca de sal. Tritura bien. En un cuenco bate los huevos y añádele la mezcla anterior. Echa el aceite, y remueve de nuevo, hasta mezclarlo bien. Hecha la harina tamizada junto con la levadura, y con unas varillas o dos tenedores, bate hasta que no queden grumos. Unta un molde con mantequilla y luego espolvorea con harina. Precalienta el horno a 180º grados, y hornea durante 30 ó 40 minutos, ohasta que se pinche con un palillo y salga limpio. No abrir el horno hasta pasados los 30 minutos.
No te asustes si ves que cuando esté horneado tiene un color oscuro, como si se hubiera hecho con harina integral, queda así por el plátano, pero está buenísimo, y muy esponjoso. El plátano contiene tres azúcares naturales: sacarosa, fructuosa y glucosa, que combinados con la fibra natural de lafruta, nos proporciona una abundancia inmediata de energía. Además de la energía que proporciona, también nos puede ayudar a superar o prevenir un número sustancial de enfermedades y malestares, haciendo que su inclusión en nuestra dieta diaria sea una necesidad: depresiones, síntomas pre-menstruales, anemia, presión arterial, estreñimiento, poder cerebral, nervios, y un largo etcétera.Ensalada Alemana

Ingredientes



2 patatas
4 salchichas Frankfurt
4 pepinillos pequeños
2 tomates
1 cebolleta
16 aceitunas negras
mayonesa
mostaza
sal




Preparación

Ponemos a cocer las patatas bien lavadas, con piel, en una olla con abundante agua y un poco de sal hasta que estén blandas, una media hora. Las dejamos enfriar, las pelamos y cortamos encuadraditos.
Luego cortamos en trocitos las salchichas y las sofreímos en una sartén con un poco de aceite. Cortamos la cebolleta, los pepinillos y los tomates también en cuadraditos.
Mezclamos todos los ingredientes en un bol. Ahora vamos a hacer la salsa. Por cada 4 cucharadas de mayonesa echamos una de mostaza. La mostaza casi no se nota y le da un toque suave a la mayonesa.
Mezclamos bien yvertemos la salsa por encima de los ingredientes. Ponemos la ensalada alemana en la nevera y la servimos fría.








Ingredientes
500 gr. de carne de cerdo (yo suelo usar magro ya cortado en trozos, la carne que se suele usar para guisar, pero si te apetece ponerle lomo o incluso solomillo, adelante).Sal y pimienta al gusto.
2 cucharaditas de maicena
1 cebolla
1 cucharada sopera de aceite
1 lata pequeña de piña en su jugo (esas latitas que traen 3 ó 4 rodajas)

Para la salsa
El jugo que viene en la lata de piña
50 gr. de azúcar
80 gr. de kétchup (o si lo prefieres más suave, 40 gr. de kétchup y 40 gr. de tomate frito)
15 gr. de...