galletas

paración:

La elaboración de esta receta es muy sencilla apenas le tomará mucho tiempo. Es una de mis recetas preferidas.

Lo primero que haremos para confeccionar esta fabulosa receta deGalletas con Mantequilla, será coger un bol y batimos en el la mantequilla, el azúcar, los huevos y la vainilla; y vamos a ir removiendo esto constantemente con la batidora.

Acto seguido, vamos aañadirle la harina y seguimos batiendo hasta que veamos que vamos teniendo una masa espesa.

Es es este punto, cuando cogeremos esa masa con las manos, y la seguiremos amasando manualmente; incluso leañadimos más harina para que no se nos pegue en los dedos.

Una vez tengamos lista nuestra masa, vamos a enharinaruna superficie amplia y plana, para que con ayuda de un rodillo extendemos uniformementela masa y le damos el groso deseado; este será el grosor que tenga nuestra galleta.

Una vez hecho esto, cogemos moldes para hacer galletas de diferentes formas; y pasamos a cortar con ese molde lamasa para que recojamos con él la forma deseada; y vamos colocandolas en una bandeja.

segundo recreo. Casi nunca hago las mismas, pero estoy segura de que esta receta de galletas extra crujientes larepetiré, pues les ha gustado mucho.
En lo único que debemos tener cuidado con esta receta es en la conservación. Como esta masa queda muy crujiente, para que no se ablande es necesario guardar lasgalletas en un recipiente de cierre hermético. Se conservan una semana perfectamente.
Ingredientes para 30 unidades
150 g de azúcar, 165 g de mantequilla a temperatura ambiente, 1 huevo, 375 g deharina, 4 g de levadura en polvo y 2 cucharadas de leche.
Cómo hacer galletas extra crujientes
Empezamos poniendo en un bol la mantequilla ablandada a temperatura ambiente con el azúcar y batimos conlas varillas eléctricas hasta conseguir una mezcla blanquecina. Añadimos el huevo y removemos hasta integrarlo.
Tamizamos la harina con la levadura y la añadimos a la mezcla anterior, con la...