Galletas

 Receta de galletas que no requieren ser horneadas.
Para prepararlas necesitas: 1 barrita de mantequilla, ½ taza de leche, 2 tazas de azúcar, 1 taza de chispas de chocolate, 3 tazas de avena instantánea y un chorrito de vainilla.
1. Coloca al fuego la mantequilla, la leche, el azúcar y el chocolate y deja que la mezcla hierva por 1 minuto; retira del fuego y sin dejar de mover, cuando la mezclaesté a temperatura ambiente, incorpora el resto de los ingredientes.
2. Con una cuchara toma un poco de mezcla y vierte en una charola con papel encerado, esa será tu medida para cada galleta, una vez que hayas llenado la charola refrigera.
3. Tus galletas estarán listas cuando estén firmes.
Un tip: puedes hacerlas tipo volcán o más planas, según tu gusto o la sorpresa que quieras darle a tufamilia. También puedes variar el sabor y en vez de ponerle chispas de chocolate, usa chochitos de colores.
PAY SIN HORNEAR
• La primera preparación para un pay de queso es la formación de la base de galleta; se logra mezclando aproximadamente 30 galletas tipo María, 125 gramos de mantequilla derretida; presiona esto en el fondo del molde que vayas a utilizar, incluso puedes elegir unrefractario o moldes individuales.
• Coloca en el congelador para que esta base esté firme rápidamente.
• Con ayuda de una batidora acrema 2 paquetes grandes de queso crema, y mezcla con 1 lata de Leche Condensada LA LECHERA®; después incorpora poco a poco 60 mililitros de jugo de limón y una cucharadita de esencia de vainilla.
• Vacía la mezcla dentro del molde que tiene la base de galleta ydistribúyela de manera uniforme; cubre con plástico de cocina y refrigera al menos por un par de horas, o hasta que el relleno esté firme. Retira del molde y sirve.
• Puedes cubrir la superficie con frutos rojos enteros, o con rebanadas finas de fruta en 1 Pieza elote desgranado almíbar como mango o durazno
Gorditas de elote
* 1 Pieza huevo
* 2 Cucharadas azúcar
* 3 Cucharadas harina de trigo* 1/2 Cucharadita polvo para hornear
* 1 Cucharada mantequilla
* 1/2 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
* 3 Cucharadas Polvo para Preparar Bebidas Sabor a Chocolate MORELIA PRESIDENCIAL®
* 1/2 Cucharada fécula de maíz disuelta en ½ taza de agua fría
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1. Licua el elote con el huevo, el azúcar, la harina y el polvo para hornear. A parte en una sartén derrite un pocode mantequilla y con una cuchara vierte un poco de la mezcla anterior y forma las gorditas. Cuécelas por ambos lados.
2. Calienta la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL® con el resto de los ingredientes; cocina hasta que espese ligeramente.
3. Baña las gorditas con la preparación anterior y ofrece.

Bolitas de amaranto
* 1/2 Taza amaranto
* 1/4 Taza Polvo para Preparar BebidasSabor a Chocolate MORELIA PRESIDENCIAL®
* 1/2 Paquete galletas Marías molidas
* 1/4 Lata Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
Preparación
1. Mezcla el amaranto con el resto de los ingredientes y refrigera por 10 minutos.
2. Forma las bolitas con las manos, colócalas en un recipiente y ofrece.
Puedes decorar las bolitas con chochitos de colores verde, blanco y rojo.
Manzanas cubiertasde dulce de leche
Ingredientes
* 4 Piezas manzanas verdes lavadas (170 g c/u)
* 1/2 Pieza limón
* 4 palitos de madera gruesos
* 1 Lata Dulce de Leche LA LECHERA®
* 1 1/2 Tazas nueces molida
Preparación
1. Coloca las manzanas en los palitos previamente bañadas con jugo de limón; unta las manzanas con el Dulce de Leche LA LECHERA®.
2. Cubre las manzanas con la nuezmolida, refrigera por 15 minutos y ofrece.

Manzanas rellenas
Ingredientes
* 3 Piezas manzanas lavadas y cortadas a la mitad
* 1 Taza yogurt natural
* 1 Pieza plátano tabasco lavado, pelado y cortado en cubos
* 1/2 Taza pasas
* 3 Cucharadas miel de abeja
* 1/2 Taza amaranto
Preparación
1. Retira la pulpa de las manzanas con una cuchara hasta formar un hueco en el...