GALLINAS PODENORAS

GALLINAS PODENORAS- AVICULTURA



PRESENTADO A:
ADRIANA ISABEL RUÍZ LÓPEZ



PRESENTADO POR:

ALEJANDRA ÁVILA CASTRO
CARLOS DAVID GALVIS ACOSTA
DANILO MORALES TORO
CAMILO RODRÍGUEZ MARÍN



MATERÍA:
CIENCIAS AGROPECUARIAS




UNIVERSIDAD SANTO TOMAS
FACULTAD DE ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS AGROPECUARIAS
VILLAVICENCIO-META
2015
1. DEFINICIÓN

La avicultura es la práctica de cuidar ycriar aves como animales domésticos con diferentes fines, y la cultura que existe alrededor de esta actividad de crianza. La avicultura se centra generalmente no solo en la crianza de aves, sino también en preservar su hábitat y en las campañas de concienciación.

Aspectos-objetivos importantes en la industria avícola
• Alojar las aves en naves bien diseñadas, equipadas, limpias, desinfectadas correctamentedurante el vacío sanitario, y con altos niveles de bioseguridad. • Manejar el ambiente de tal manera que proporcione a las aves todas sus necesidades de ventilación, calidad del aire, temperatura y espacio.
• Controlar la diseminación de enfermedades alojando aves de una sola edad y un mismo origen en la nave (sistema “todo dentro – todo fuera”).
• Controlar constantemente la calidad, viabilidad yhomogeneidad de las aves
• Prevenir, detectar y tratar las enfermedades.
• Cubrir las necesidades nutritivas, realizar técnicas apropiadas de fabricación de los piensos y realizar un buen manejo de la alimentación y suministro de agua.
• Atender al bienestar de las aves durante toda su vida.
• Obtener alimentos seguros y de alta calidad para el consumidor









2. PECULIARIDADES DELMANEJO
2.1 Importancia de la luz
Como ya se ha indicado, las gallinas y los pollos son activos durante el día, por lo tanto, sólo cuando hay luz comen, se emparejan e interaccionan con el grupo. Además, la luz, y más concretamente la duración de ésta (fotoperiodo), condiciona su reproducción. Así, un fotoperiodo creciente (aumento de la duración del periodo de luz) estimula su reproducción y la puestade huevos.


2.2 Temperatura
La temperatura rectal de un pollo está situada entre los 37,5 ºC (al nacer) y los 41,5 ºC (15 días). Es muy importante que los animales se mantengan en la zona de neutralidad térmica, zona donde las aves se sienten confortables y que varía con la edad y depende de otros factores como la humedad relativa del ambiente.
2.3 Jerarquía
Las gallinas viven en grupo y presentanuna estructura social territorial y jerarquizada que afecta principalmente a la orden de acceso a la comida y a la elección del lugar donde dormir. Lo que determina el rango de cada individuo dentro de la estructura jerárquica, es el resultado de las diferentes confrontaciones en la fase inicial. De alguna forma, cada uno conoce las posibilidades que tiene de ganar en una pelea, lo que permiteque vaya directamente al resultado, ahorrándose la agresión propiamente dicha.
Las causas que desencadenan un comportamiento agresivo, de picaje y canibalismo, entre los animales son muy diversas, destacando:
• Alta densidad de animales en un área confinada
• Temperatura elevada
• Iluminación incorrecta: mucha intensidad de luz y/o colores que induzcan a la agresividad (rojo y verde)
• Númeroinsuficiente o espacio insuficiente de comederos, bebederos o nidales • Restricciones de agua y/o alimento
• Desequilibrios nutritivos, por ejemplo carencia de sal o proteínas • Aves muy pequeñas o débiles, especialmente las que tienen plumaje de colores extraños. • Dejar aves muertas expuestas al resto del grupo




3. AVICULTURA INDUSTRIAL
Los sistemas intensivos de producción se caracterizan porutilizar animales muy seleccionados genéticamente, en sistemas de producción de ambiente controlado y con un manejo nutricional basado en el uso de alimentos concentrados o piensos compuestos. Así, en la avicultura intensiva no se acostumbra a utilizar razas puras sino híbridos comerciales con rendimientos superiores a las razas puras. Por lo tanto, antes de continuar hay que definir los...