GALLINAS PONEDORAS CRIOLLAS

GALLINAS PONEDORAS CRIOLLAS
EN PRODUCCION LIMPIA


1.1. PRELIMINARES
1.1.1. ANTECEDENTES Y JUSTIFICACION
Para la realización del proyecto, investigamos la producción ya existente, con el fin de documentarnos y mejorar la producción y calidad con la ayuda técnica del SENA, FENAVI, UMATA y otras fuentes informativas (local).
La implementación y la aplicación del proyecto permitirá obteneruna producción de nuevo, con la s características de ser criollo, el cual es considerada libre de elementos nocivos para la salud y de mejor calidad por no contener ningún tipo de químico ni estimulantes usados para incrementar su producción, por esta razón le genera un valor agregado que genera mayor precio con respecto al huevo convencional.

1.1.2. REFERENCIAS CONTEXTUALES
El proyecto seencuentra ubicado a nueve kilómetros de la ciudad de Bucaramanga, en la vereda 10 DE MAYO SANTA BARBARA, corregimiento tres.

1.1.2.1. ANALISIS DEL ENTORNO
Ubicado en el oriente de Bucaramanga, en la vereda 10 DE MAYO SANTA BARBARA, localizada en la vía que de Bucaramanga conduce a Cúcuta, en la cual encontramos una deficiencia o limitación económica en razón a la poca posibilidad de realizarnegocios, o microempresas y que además contribuyan a la seguridad alimentaria.

1.1.3. PROBLEMA
Bajos ingresos familiares debido a la poca capacitación y enfoque empresarial, inexistencia de instituciones que apoyen procesos de mejoramiento de nivel de vida, demasiada tramitología para beneficios de proyectos, dificultad para vincularse al mercado local y regional y además implementar una soluciónque contribuya al mejoramiento de calidad de vida, aumentando sus ingresos, capacitación y seguridad alimentaria.

1.1.4. OBJETIVOS
1.1.4.1. OBJETIVO GENERAL
Establecer una empresa de producción de gallinas ponedoras criollas ambientalmente limpias.

1.1.4.2. OBJETIVOS ESPECIFICOS
Satisfacer la demanda insatisfecha de huevos a segmentos de población, que se inclinan por la alimentaciónlimpia.
Fortalece modelos empresariales en las granjas rurales.
Desarrollar buenas prácticas de manejo y seguimiento ambientalmente limpias que satisfagan tanto productores como consumidores.

1.1.5. FUENTES DE INFORMACION
1.1.5.1. FUENTES PRIMARIAS
Utilizaremos libros que contengan información sobre la temática de nuestro proyecto.

1.1.5.2. FUENTES SECUNDARIAS
Recurriremos a revistasespecializadas que contengan información sobre personajes con experiencia en el tema relacionado con la avicultura.

1.1.5.3. FUENTES TERCIARIAS
Indagar virtualmente en páginas que contengan información sobre avicultura.

1.1.6. ALCANCE DEL PROYECTO
1.1.6.1. PROYECCIONES
Alcanzar la producción máxima de la gallina que es un 85%, con una totalidad de 52 semanas de vida útil y posteriormentecomercializarla, obteniendo en cuatro meses 300 gallinas, en ocho meses 600 gallinas y en un año 1000 gallinas, lo cual alcanzara una postura de: en los cuatro meses 25.500, en los ocho meses 51.000 y en un año 85.000, producción de huevo.

1.1.6.2. LIMITACIONES
No conseguir el apoyo económico y financiero para el sostenimiento y desarrollo del proyecto empresarial.

1.2. LA FORMULACION DELPROYECTO
1.2.1. DEFINICION DE LA IDEA
Gallinas ponedoras criollas en producción ambientalmente limpia, en zona rural

1.2.2. RECONICIMIENTO DEL ENTORNO
1.2.2.1. Medio social y cultural
La ubicación de la empresa es en la vereda 10 DE MAYO SANTA BARABARA, finca árbol solo, kilómetro 09 vía a Cúcuta, administrada por el señor SEVERO QUIROGA LOBO, la comunidad esta constituida por unas 300 familias,de las cuales:
El 60% esta formada por niños y adolescentes
El 30% conformada por población adulta
El 10% población adulto mayor.
El promedio de la educación esta conformada por:
60% asistencia primaria
40% secundaria
5% educación superior e informal
En relación con la explotación avícola en general de las fincas, poseen números muy bajos de aves ponedoras y de engorde destinados,...