Gallinas ponedoras

Introducción
La producción avícola ha sido la industria pecuaria de más alto desarrollo en los últimos años debido al mejoramiento genético y la especialización cada vez más fuerte de las líneas productivas para huevo y carne. Esta industria refleja una dinámica en constante crecimiento, convertida en una fuente que provee proteína animal a un bajo costo. Hoy este subsector hace parte de losrenglones estratégicos que le permiten a muchos países mantener la seguridad agroalimentaria con una gran generación de valor y empleo en la cadena productiva que lo compone; la disponibilidad en el mercado de diversas razas o estirpes, tanto de gallinas como de pollos es accesible. Estas especies de aves son altamente beneficiosa en la alimentación humana, por su aporte proteico carne y huevo (elmás consumido a nivel mundial). Son animales de hábitos diurnos, gregarios y polígamos.
Las razas modernas de gallos y gallinas están divididas en asiáticas y mediterráneas. Existen 37 razas que se emplean comercialmente y 24 razas para uso ornamental. Hay además gallos de exposición y de pelea; las razas tienden a agruparse según la cantidad de huevos que pongan y según su carne. Los nombres quereciben algunos son palabras un tanto caseras: el mejor ponedor, el de Liorna blanco, el de Rhode Island y el de Plymouth. Entre las razas ornamentales, la más espectacular es el gallo Yokohama, criado por su larga cola que en el macho puede alcanzar los 6 m; el Sistemas de Explotación Para Las Gallinas y Pollos se dividen en: Tradicional Campesino; Semiconfinado-confinado y GranjasEspecializadas. La gran diferencia radica en la cantidad de aves que en estos sistemas alojan, la inversión que se requiere para su funcionamiento y la tecnología disponible.
El Sistema Explotación Tradicional es aquel en el cual las aves tienen la posibilidad de pastorear durante el día, por todo los terrenos de la granja o parte de ella y en las noches son resguardadas por el productor. Sistema apropiadopara pequeñas escalas productivas (Pequeño y mediano productor o campesino). Sistema potencialmente arriesgado a enfermedades, robo y depredadores; mientras que en el Sistema Granjas Especializadas El manejo suele clasificarse entre semi-intensivo o intensivo, incluye aspectos como la construcción de instalaciones dotadas de equipos, la alimentación es tecnificada. Altas inversiones, los animalesseleccionados son de alto rendimiento productivo y reproductivo, genéticamente garantizados.
Las gallinas ponedoras (también conocidas gallinas para postura) son aquellas que básicamente se crían para obtener huevos para el consumo humano.
Origen
La gallina ponedora moderna o las aves domésticas descienden del Junglefowl rojo (gallus de Gallus) de Asia de las cuales se han desarrollado 300variedades y razas puras, sin embargo pocas han sobrevivido comercialmente en la industria avícola. Este antepasado salvaje habita las zonas tropicales y los bordes subtropicales del bosque y durante su estación de crianza distinta ponen 5-6 huevos antes de incubar por 18-20 días diferenciando esto con las razas modernas de gallinas que ponen sobre 300 huevos en un año.
Clasificación taxonómica delas gallinas
Reino: Animal
Sub-reino: Metazoos
Tipo: Vertebrados
Clase: Ovíparo
Orden: Galliformes
Familia: Phasianidae
Género: Gállidos
Especie: Gallus
Las gallinas son vertebrados de sangre caliente, su evolución se origina de los reptiles, las gallinas son organismos homeotermos (de sangre caliente) y son endotermos (generan su propio calor corporal).
Por su tamaño y funciónzootécnica, las gallinas se dividen o se clasifican en tres categorías:
• Gallinas ligeras o livianas.
• Gallinas pesadas.
• Gallinas semipesados.
Gallinas ligeras o livianas: Llamadas también aves de postura o ponedoras son las que se explotan para la producción de huevo para plato o consumo humano. Este tipo de aves puede llegar a producir hasta 300 huevos en un año, y su plumaje puede ser...