Gallinas Ponedoras

I. INTRODUCCIÓN
El presente trabajo de investigación se realiza con la finalidad de proyectarse a la Producción y Comercialización de huevos de gallina, en el barrio Luis Fernando Vivero del CantónPujilí, donde se tomará en cuenta todo lo relacionado a la factibilidad legal y organizacional, factibilidad comercial, factibilidad técnica y factibilidad económica en la producción de huevos con100.000 gallinas.
Cabe indicar que en el proceso de producción de huevos se diferencia diferentes fases, la fase producción, la referente a la granja, la fase de clasificación (en el centro declasificación), almacenamiento, expedición y distribución.
Las pollitas salen de la nave de recría con 14 semanas de vida, período que se considera que la pollita ya ha llegado a su edad adulta y tiene elpeso y el desarrollo adecuado para iniciar la puesta.
En las naves de producción se les deja a las gallinas un periodo de adaptación de 3 a 4 semanas, con esto evitamos el estresar a las gallinaspara forzar el inicio de puesta.
Estas naves, como las naves de recría, están dotadas de sistemas de climatización automatizados que nos permite mantener las naves a una tª de 24-28 ºC. Por otra partela estanqueidad de las naves, los sistemas de control de luz, agua y tª que están controlados por autómatas y todo gestionado por un software, nos permite intervenir inmediatamente en caso de que sedetecte cualquier anomalía.
Las gallinas inician la puesta poco a poco hasta que el primer mes de puesta llegan a un 95 % de puesta, se inicia con un tamaño pequeño de huevo y a medida que pasa eltiempo el tamaño del huevo va aumentado, hasta alcanzar un tamaño medio de lote de 65 gr.
Al analizar este proceso nos damos cuenta del tiempo de producción, costo, gasto, ganancia, capital, flujo decaja entre otros aspectos importantes relacionado a lo económico, motivo por el cual se realizó esta investigación, para dar a conocer las fases principales para la producción y comercialización del...