Gallos winery

UNIVERSIDAD DE ORIENTE
NÚCLEO NUEVA ESPARTA
ESCUELA DE HOTELERÍA Y TURISMO
PROGRAMA DE LIC. ADMINISTRACIÓN
CÁTEDRA: ANÁLISIS DE GESTIÓN ADMINISTRATIVA


Análisis de Gestión Administrativa
Empresa E & J GALLO WINERY

Prof.: Sileyna Cedeño Bachilleres:
Carlos Valdez
Flavio Villarroel
Patricia González
Mussa Awada
Yuli Peyrau
Guatamare, Marzo de 2011.
INDICE

NATURALEZA DE LAEMPRESA 6
ALCANCE DEL ANÁLISIS DE GESTIÓN ADMINISTRATIVO 6
ANTECEDENTES DE LA EMPRESA 7
OBJETIVOS DEL ANALISIS DE GESTION ADMINISTRATIVO
OBJETIVO GENERAL 7
OBJETIVOS ESPECÍFICOS 7-8
JUSTIFICACION DEL ANALISIS DE GESTIÓN ADINISTRATIVO 8
ACCIONES O POLITICAS DEL ANÁLISIS DE GESTIÓN ADMINISTRATIVO 8-9
METODOLOGIA A APLICAR PARA EL ANÁLISIS DE GESTIÓN ADMINISTRATIVO 10
RECURSOS A UTILIZAR PARALA REALIZACIÓN DEL ANALISIS DE GESTIÓN ADMINISTRATIVO 10
RESULTADOS 10
COSTO 11
CRONOGRAMA DE ADTIVIDADES 12
RESUMEN 13
ETAPAS DEL ANÁLISIS DE GESTIÓN EXAMEN PRELIMINAR
CREACIÓN DE LA ORGANIZACIÓN 15-16
CAMBIO EN SU FORMA JURÍDICA 16-20
CONVERSIÓN DE OBJETOS EN ESTRATEGIAS 20-21
MANEJO DE LA DELEGACIÓN DE FACULTADES 21-22
MODIFICACIONES DE LA ESTRUCTURA 22
NIVEL DE DESARROLLOTECNOLÓGICO 22-24
FORMA DE OPERACIÓN 24-25
POSICION COMPETITIVA (CLIENTES, PROVEEDORES, COMPETIDORES). 25
TABLA PORCENTUAL DE IMPORTACIONES DE VINOS 26
TABLA COMPARATIVA DE CONSUMO DE VINO POR PAÍSES 27
COMPORTAMIENTO DE LA OFERTA 29-31
COMPORTAMIENTO DE LA DEMANDA 31-33
UBICACIÓN GEOGRÁFICA 33
OBSERVACIONES 33
CONCLUSIONES 34
RECOMENDACIONES 34
PLAN DE ACCIÓN 35
ETAPAS DEL ANÁLISIS DEGESTIÓN EXAMEN DE CONROL INTERNO
INTERPRETACION LAS POLITICAS, NORMAS Y PROCEDIMIENTOS 37
EFICIENCIA EN EL CUMPLIMIENTO DE LOS OBJETIVOS 37-38
CUMPLIMIENTO DE LOS OBJETIVOS 39-40
OBJETIVOS 40
CUMPLIMIENTO DE LAS NORMATIVAS. 41
ESTRUCTURA DE LA ORGANIZACIÓN 41
PROCEDIMIENTOS Y CONTROLES 42-43
PLANIFICACION DE LAS ACTIVIDADES 44-45
VARIABLES DE CALIDAD, OPORTUNIDAD, SISTEMA DE COSTOS. 45-46CONTROLES ADMINISTRATIVOS 46-47
OBSERVACIONES 48
CONCLUSIONES 48
RECOMENDACIONES 49
PLAN DE ACCIÓN 50
ETAPAS DEL ANÁLISIS DE GESTIÓN EXAMEN INTENSIVO
PLANIFICACIÓN (VISIÓN, MISIÓN, OBJETIVOS, METAS, POLÍTICAS, PROGRAMAS). 52-53
ORGANIZACIÓN (ESTRUCTURA, DIVISIÓN DE FUNCIONES, CULTURA ORGANIZACIONAL, RECURSOS HUMANOS). 53-54
DIRECCIÓN (LIDERAZGO, COMUNICACIÓN, TECNOLOGÍA, MOTIVACIÓN, TOMA DEDECISIONES, MANEJO DE CONFLICTOS). 54
CONTROL (NATURALEZA, ÁREAS DE APLICACIÓN, SISTEMAS, CALIDAD, NIVELES). 54-55
MATRIZ DOFA EXAMEN INTENSIVO 55-56
ESQUEMA DE MATRIZ DOFA 57
PROBLEMA DETECTADO 58
CONCLUSIONES 58
RECOMENDACIONES 59
PLAN DE ACCIÓN 59
ANEXOS 60

 
NATURALEZA DE LA EMPRESA

E & J Gallo Winery fue fundada en 1933 por Ernest Gallo y Julio Gallo en Modesto, California. E& J Gallo Winery es el mayor exportador de vinos de California. La compañía ha sido fundamental en el establecimiento del condado de Sonoma, como una de las principales regiones productoras de vino en el mundo. La empresa vitivinícola Gallo es privada, sus propietarios son Ernest, Julio y sus fecundas familias, entre los dos hermanos tienen 4 hijos, 20 nietos y 6 bisnietos.

En tal sentido larealización del Análisis de Gestión Administrativo a E & J Gallo Winery, tiene una naturaleza netamente de tipo administrativa la cual va a permitir revisar y evaluar de manera integral la calidad individual o en conjunto de la empresa en general. Los procedimientos administrativos que se toman como pieza esencial, son las estrategias tomadas cuya finalidad es cambiar o mejorar las creencias,actitudes, valores y estructuras de la organización, para que éstas puedan adaptarlas a las nuevas tecnologías, mercados y retos de un ritmo que cada vez se hace más arduo, por la misma competitividad que existe en el campo laboral.

ALCANCE DEL ANÁLISIS DE GESTIÓN ADMINISTRATIVA

Con la realización y ejecución del Análisis de Gestión Administrativo, se orientará al proceso administrativo de E &...