Galvano

Salsa criolla

Esta salsa acompaña, con el chimichurri, el asado. También queda muy rica con el puchero.
Ingredientes:
- Una cebolla mediana.
- Medio pimiento morrón rojo.
- Medio pimientomorrón verde.
- 2 cebollas de verdeo.
- Un tomate, sin semillas.
- Aceite de oliva, una taza.
- Vinagre, media taza
- Sal, dos cucharadas
- Ají molido, pimienta y comino, a gusto
Preparación:
-Picar muy bien las cebollas, cortar los morrones en cubitos, picar las partes verdes de las cebollas de verdeo. Quitar las semillas al tomate y cortar en cubitos.
- En un bol, disolver la sal con elvinagre. Poner la cebolla y dejarla remojar diez minutos.
- Agregar el resto de los vegetales y el aceite de oliva. Mezclar bien y aderezar con los condimentos.
- Dejar reposar como mínimo dos horasantes de usar.

Mejor respuesta - elegida por los votantes
Ingredientes
4 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla
1 pimiento rojo o medio rojo y medio amarillo
sal-pimienta
1 cucharada de ajimolido
1 diente de ajo
2 tomates
Preparación
Cortar la cebolla, el ajo , el ajo y el tomate en cuadraditos pequeños.
Poner todo en un frasco y condimentar con sal, pimienta y aji molido, cubrí conaceite y 2 cucharadas de vinagre blanco y guardar, 
Utilizar para carnes, pollos y pescados
* hace 3 años
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* xxxx
Ingredientes:
4 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla pequeña
1 diente de ajo1/4 de pimiento rojo
1/4 de pimiento verde
1/4 de pimiento amarillo
1 tomate perita
1/2 cucharadita de azúcar
sal y pimienta
1/2 cucharadita de ají molido
jugo de limón

Preparación:
-calentar la cacerola tapada; agregar una cucharada de aceite de oliva junto con la cebolla, el ajo y los pimientos cortados en cubos pequeños. Tapar y rehogar a fuego mínimo.
- apagar el fuego y...