Ganaderia Cimitarreña
Páginas: 5 (1149 palabras)
Publicado: 15 de noviembre de 2012
Ganadería Cimitarreña
El sector determinante en la estructura económica municipal es la ganadería. Se practica en todas las veredas del municipio con características específicas para cada zona; sin embargo, puede catalogarse como ganadería extensiva tradicional en las zonas de economía campesina y de ganadería tradicional y extensiva mejorada en la zona de nueva ganadería. En un 60% se dedicaa la producción de carne y el resto al doble propósito, no se encontró ninguna ganadería dedicada exclusivamente a la producción de leche. No se puede desconocer la capacidad lechera de los hatos de doble propósito, en los cuales se pueden encontrar cerca de 19.000 vacas de ordeño, con una producción diaria de leche de 47.500 litros.
El hato ganadero actualmente se puede estimar en 252.000reses distribuidas en todo el municipio, sobresalen por la cantidad de reses las veredas: De la Torre, Puerto Olaya, Canime, San Juan, El Aguila y Santa Rosa.
En la zona de economía campesina, la agricultura se acompaña con una ganadería extensiva tradicional en pequeña escala, de doble propósito, dedicada a la cría y levante. Los productos son terneros, leche, queso y vacas de descarte, se venden aintermediarios de finca o en la feria de Cimitarra. La poca ceba que existe gasta 36 meses para producir animales de entre 350 Kls y 400 Kls. La vacas producen en promedio entre 2 y 3 litros/día.
Los pastos son en su mayoría comino, gramas y brachiarias, utilizan sal blanca y solamente vacunan contra la Aftosa, no abonan los potreros, no existe un adecuado control de malezas y las cercas son dealambre y estacones, el ganado predominante es el cebú, cruces con pardo y ganado criollo. La carga es aproximadamente un animal por hectárea.
Debido a la falta de capital de trabajo, en la zona campesina existe una transacción económica denominada ganado al aumento, que consiste en que el campesino recibe para su cuidado una cantidad de reses con un valor determinado en el momento, elcampesino provee alimentación, sales y vacunas durante un período acordado entre las partes, al finalizar se valora nuevamente las reses y el aumento sobre el valor inicial se divide en partes iguales entre el campesino y el propietario del ganado.
El campesinado considera que esta práctica presenta problemas en la valoración de las reses, puesto que considera muy alto el precio al momento derecibirlas y bajo al liquidar el convenio; no obstante, es la única alternativa existente para dar uso a los recursos disponibles. Este tipo de ganadería no demanda mano de obra externa a la unidad familiar, solamente en algunas ocasiones y para actividades precisas se requieren unos cuantos jornales, algunas veces para el macaneo de los potreros o el arreglo de cercas.
En la zona ganadera tradicional, laganadería es extensiva más avanzada que la tradicional, se practica en fincas de mediana extensión (hasta 500 Hectáreas) y algunas de gran extensión. Por su ubicación respecto a la vía que une Puerto Araujo con el casco urbano cuentan con mejores medios de transporte y comunicación vinculándola con los mercados nacionales y locales especialmente la feria ganadera de Cimitarra, sus productos songanado en pie y alguna producción de leche, producen tanto terneros, ganado de levante como ganado cebado.
Es decir, se da una combinación de cría, levante y ceba con predominio de la primera y muy poca ceba; aplica las prácticas de vacunación ( aftosa y triple) sales y en algunas fincas se desparasita periódicamente. El ganado se alimenta en potreros y se trabaja en corrales. La producción deleche continúa siendo entre 2 y 3 litros diarios por vaca y la ceba dura 36 meses para producir animales de entre 400 y 430 Kilos. Sus mercados son la feria de Cimitarra, intermediarios y los mercados de Bogotá, Medellín y Bucaramanga, teniendo como mercados intermedios a Puerto Berrío, Puerto Boyacá y Honda.
En esta zona todavía se encuentra que el propietario administra directamente su...
El sector determinante en la estructura económica municipal es la ganadería. Se practica en todas las veredas del municipio con características específicas para cada zona; sin embargo, puede catalogarse como ganadería extensiva tradicional en las zonas de economía campesina y de ganadería tradicional y extensiva mejorada en la zona de nueva ganadería. En un 60% se dedicaa la producción de carne y el resto al doble propósito, no se encontró ninguna ganadería dedicada exclusivamente a la producción de leche. No se puede desconocer la capacidad lechera de los hatos de doble propósito, en los cuales se pueden encontrar cerca de 19.000 vacas de ordeño, con una producción diaria de leche de 47.500 litros.
El hato ganadero actualmente se puede estimar en 252.000reses distribuidas en todo el municipio, sobresalen por la cantidad de reses las veredas: De la Torre, Puerto Olaya, Canime, San Juan, El Aguila y Santa Rosa.
En la zona de economía campesina, la agricultura se acompaña con una ganadería extensiva tradicional en pequeña escala, de doble propósito, dedicada a la cría y levante. Los productos son terneros, leche, queso y vacas de descarte, se venden aintermediarios de finca o en la feria de Cimitarra. La poca ceba que existe gasta 36 meses para producir animales de entre 350 Kls y 400 Kls. La vacas producen en promedio entre 2 y 3 litros/día.
Los pastos son en su mayoría comino, gramas y brachiarias, utilizan sal blanca y solamente vacunan contra la Aftosa, no abonan los potreros, no existe un adecuado control de malezas y las cercas son dealambre y estacones, el ganado predominante es el cebú, cruces con pardo y ganado criollo. La carga es aproximadamente un animal por hectárea.
Debido a la falta de capital de trabajo, en la zona campesina existe una transacción económica denominada ganado al aumento, que consiste en que el campesino recibe para su cuidado una cantidad de reses con un valor determinado en el momento, elcampesino provee alimentación, sales y vacunas durante un período acordado entre las partes, al finalizar se valora nuevamente las reses y el aumento sobre el valor inicial se divide en partes iguales entre el campesino y el propietario del ganado.
El campesinado considera que esta práctica presenta problemas en la valoración de las reses, puesto que considera muy alto el precio al momento derecibirlas y bajo al liquidar el convenio; no obstante, es la única alternativa existente para dar uso a los recursos disponibles. Este tipo de ganadería no demanda mano de obra externa a la unidad familiar, solamente en algunas ocasiones y para actividades precisas se requieren unos cuantos jornales, algunas veces para el macaneo de los potreros o el arreglo de cercas.
En la zona ganadera tradicional, laganadería es extensiva más avanzada que la tradicional, se practica en fincas de mediana extensión (hasta 500 Hectáreas) y algunas de gran extensión. Por su ubicación respecto a la vía que une Puerto Araujo con el casco urbano cuentan con mejores medios de transporte y comunicación vinculándola con los mercados nacionales y locales especialmente la feria ganadera de Cimitarra, sus productos songanado en pie y alguna producción de leche, producen tanto terneros, ganado de levante como ganado cebado.
Es decir, se da una combinación de cría, levante y ceba con predominio de la primera y muy poca ceba; aplica las prácticas de vacunación ( aftosa y triple) sales y en algunas fincas se desparasita periódicamente. El ganado se alimenta en potreros y se trabaja en corrales. La producción deleche continúa siendo entre 2 y 3 litros diarios por vaca y la ceba dura 36 meses para producir animales de entre 400 y 430 Kilos. Sus mercados son la feria de Cimitarra, intermediarios y los mercados de Bogotá, Medellín y Bucaramanga, teniendo como mercados intermedios a Puerto Berrío, Puerto Boyacá y Honda.
En esta zona todavía se encuentra que el propietario administra directamente su...
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