Ganaderia de leche en colombia
Páginas: 4 (972 palabras)
Publicado: 10 de septiembre de 2010
La carne en Colombia
Desde los comienzos en los que el hombre empezó a habitar el mundo busco la manera de sobrevivir, entre etas se encuentra la producción de leche y carne; Colombia es un paísque posee una gran diversidad de espacios en donde se genera este tipo de explotación, el 88% de la superficie de nuestro país es dedicada a la agropecuaria nacional.
Colombia es un país con unatradición económica ganadera, eso es claro, pero en la última década no se ha venido generando aumento de producción; por algunas cifras marcadas por autoridades competentes podemos analizar que haaumentado tanto el área ocupada como los lotes de ganado pero no su productividad. P que cualquier mercado posea prosperidad se deben tener en cuenta la evolución de la actividad, se deben tener en cuentaaspectos relacionados con la producción, la comercialización, el consumo y sus impactos al medio ambiente. Así que aquí la pregunta es ¿Cuál es el problema? ¿Porque si poseemos la materia prima noaumenta la producción de una manera proporcional?
El mercado cárnico a avanzado a nivel nacional e internacional el cual ha hecho que este sea más exigente en tanto a la sanidad, Colombia como talen este campo no se ha despertado para así adoptar mecanismos de “producción” y “desarrollo” que garanticen este aspecto y den protección al consumidor y al medio ambiente, por lo tanto nuestro paísestá compitiendo con países que ya desarrollaron técnicas y las adoptaron para que este mercado sea sostenible.
Los sistemas de producción ganadera en Colombia, deben buscar alternativastecnológicas, que en el mediano plazo, logren aumentar la productividad bovina, basados en programas de retención, selección, mejoramiento y prácticas más rutinarias de manejo; para esto es primordial lograravances en el manejo de praderas orientadas hacia una producción limpia, permitiendo mejoras sustanciales en los programas de alimentación.
Sabiendo que los sistemas más usuales en nuestro país...
Desde los comienzos en los que el hombre empezó a habitar el mundo busco la manera de sobrevivir, entre etas se encuentra la producción de leche y carne; Colombia es un paísque posee una gran diversidad de espacios en donde se genera este tipo de explotación, el 88% de la superficie de nuestro país es dedicada a la agropecuaria nacional.
Colombia es un país con unatradición económica ganadera, eso es claro, pero en la última década no se ha venido generando aumento de producción; por algunas cifras marcadas por autoridades competentes podemos analizar que haaumentado tanto el área ocupada como los lotes de ganado pero no su productividad. P que cualquier mercado posea prosperidad se deben tener en cuenta la evolución de la actividad, se deben tener en cuentaaspectos relacionados con la producción, la comercialización, el consumo y sus impactos al medio ambiente. Así que aquí la pregunta es ¿Cuál es el problema? ¿Porque si poseemos la materia prima noaumenta la producción de una manera proporcional?
El mercado cárnico a avanzado a nivel nacional e internacional el cual ha hecho que este sea más exigente en tanto a la sanidad, Colombia como talen este campo no se ha despertado para así adoptar mecanismos de “producción” y “desarrollo” que garanticen este aspecto y den protección al consumidor y al medio ambiente, por lo tanto nuestro paísestá compitiendo con países que ya desarrollaron técnicas y las adoptaron para que este mercado sea sostenible.
Los sistemas de producción ganadera en Colombia, deben buscar alternativastecnológicas, que en el mediano plazo, logren aumentar la productividad bovina, basados en programas de retención, selección, mejoramiento y prácticas más rutinarias de manejo; para esto es primordial lograravances en el manejo de praderas orientadas hacia una producción limpia, permitiendo mejoras sustanciales en los programas de alimentación.
Sabiendo que los sistemas más usuales en nuestro país...
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