Ganaderia Ecologia Deber

Tema: “Ganadería Ecológica ’’

Introducción:
A principios de los 90, varias personas y asociaciones comenzaron a tomar conciencia de la situación que vivían muchos animales por culpa de la ganadería industrial. Greenpeace fue de las primeras organizaciones en actuar y denunciar esta situación ante la ONU.
A la vista de estos sucesos, y ante de lademanda de consumidores de productos sanos de los que pudieran fiarse, surgió la ganadería ecológica. Este tipo de ganadería, cada vez más empleada, combina los métodos tradicionales de cría con las más modernas técnicas, siempre respetando al animal y su entorno, para garantizar un producto completamente sano y más sabroso y nutritivo. Carne, leche y huevos como las que comían nuestros abuelos.Ecuador es un país con una profunda vocación agrícola y ganadera no obstante su calidad de productor y exportador de petróleo, que tan solo se inició en la década de los setenta y cuyas repercusiones se han dejado sentir en el campo a causa de la emigración de la mano de obra.
Las regiones de la Costa y Amazonía producen principalmente ganado de carne, mientras que el ganado lechero se encuentra, sobretodo, en la Sierra. En la Costa, el ganado pastorea la tierra no apta para la agricultura, como las planicies fluviales estacionalmente inundadas o las partes semiáridas del sur. La lechería se lleva a cabo en la Sierra, en los valles fértiles, en particular entre Riobamba y la frontera con Colombia.

El ganado de carne es relativamente nuevo en la Amazonía. Existen grandes áreas aptas para elpastoreo. La industria de la carne sufrió, en esta región, un serio retroceso en 1987 cuando un terremoto dañó las rutas usadas para transportar la carne.
La ganadería de leche es uno de los renglones de mayor importancia del sector agropecuario, a tal punto que los ganaderos exhiben como insignia el hecho de que el país ahorra $500 millones anuales al no tener que importar el producto.
Losganaderos se han organizado en procura de evitar los desperdicios. Todo excedente se convierte en leche en polvo en las procesadoras que posee la propia Asociación (en plena producción en Machachi) y las empresas transnacionales que existen en el país, lo que genera estabilidad en el sector agropecuario. Parte de esa producción incluso puede ser exportada.

Revisión Literaria:http://cocina.facilisimo.com/reportajes/ingredientes/carne-y-huevo/ganaderia-ecologica_660636.html# dice que el certificado de 'producto ecológico' en un producto animal es difícil de conseguir. Los controles de calidad estatales y de la Unión Europea son muy exhaustivos, y no es para menos. Los preceptos de la ganadería ecológica empiezan por la alimentación del animal, que debe basarse en pastos y piensos naturales,cultivados también de manera ecológica. Por ello, este tipo de ganadería también va ligado a la agricultura ecológica, que evita los pesticidas y productos químicos tóxicos para los animales.

Además, el animal debe vivir en un espacio libre, que le permita correr, moverse a gusto y mantener una calidad de vida, lo que mejorará su organismo considerablemente. Otra de las características de laganadería ecológica es que los animales deben ser tratados con remedios lo más naturales posible, evitando los antibióticos y los tratamientos hormonales (que controlan la reproducción y los hacen engordar). Otra manera de prevenir enfermedades, es que siempre se deben usar animales de la región, ya que están más acostumbrados al medio ambiente de la zona e inmunizados contra posibles enfermedades.También la ganadería ecológica se centra en el transporte del animal, que debe ser rápido y en unas condiciones de espacio adecuadas, para minimizar el estrés y la ansiedad.

http://www.copaeastur.org/ganaderia.html dice que la conversión se aplica tanto para los animales como para las tierras asociadas a la producción de animales.
El período de conversión se inicia tras la solicitud de...