Ganaderia ecologica

BIENESTRAR ANIMAL EN LA ZONA CARIBE COLOMBIANA

La zona Caribe colombiana se ha caracterizado por ser una gran productora de carne en Colombia.

Los ganaderos de la región por muchos años se han dedicado a esta actividad de una manera tradicional, obteniendo en ocasiones insumos mínimos o pérdidas en sus negocios, puesto que no se tenía la visión de la ganadería como una explotación pecuariao empresa productiva; los conocimientos se iban trasmitiendo de generación en generación y no se tenía el objetivo de innovar con tecnologías o nuevo sistemas productivos.

Las ganaderías que se implementaban en estos tiempos eran de un carácter extensivo donde se veía reflejado el pensamiento de que al animal solo se le debía de brindar el alimento y este solo sin la intervención del hombreproducía.

En la actualidad el campo se ha tecnificado y como consecuencia de esto es muy notable percibir que las producciones han incrementado con mejor calidad y con un uso de una menor cantidad de área.

Sabemos por estudios realizados que para poder tener una ganadería productiva es necesario implementar unas variables que en este caso yo los llamaría “pilares de la ganadería” que son: lanutrición, reproducción, genética y manejo animal.

Dentro del pilar del manejo animal yo incluiría el bienestar animal de el cual se tratara este ensayo.

“El bienestar animal Con frecuencia y erróneamente se ha asociado el bienestar animal al concepto de salud física, y teniendo en cuenta que la ausencia de salud física y mental tiene que ver directamente con el sufrimiento, se ha consideradoel bienestar como sinónimo de éste. Sin embargo bienestar animal es un concepto bastante ambiguo y difícil de definir, por lo que el enfoque que expondré se centrará más que en una definición concreta, en una serie de aspectos como son: que el animal debe encontrase en armonía con el medio, que debe gozar de salud física y mental y que se deben cubrir sus necesidades específicas”.[1]Conociendo que el bienestar animal es de vital importancia para una actividad productiva hablemos un poco de cómo debería de ser una construcción de un corral, que es un área muy importante de la finca en una actividad de explotación ganadera; puedo decir que anteriormente las construcciones de corrales en la costa atlántica se hacían un poco mas por hobby que por la verdadera necesidad de laimplementación de este en la finca, estos corales se contraían muchas veces para mostrar, en pocas palabras se realizaban para el qué dirán o para dar más nombre a la finca; actualmente teniendo el conocimiento y las razones por la cual se debe de implementar estas construcciones se han definido postulados para que estos a la hora de ser usaos permitan un buen funcionamiento y que los animales no se sientanestresados pro estar en áreas incomodas.

“El diseño y la mantención de corrales, mangas, tijeras, romanas y cargaderos/descargaderos debe facilitar el avance de los animales y no entorpecerlo, por lo cual deben construirse de manera de evitar las proyecciones cortantes o punzantes y las distracciones que impiden el avance de los animales. El diseño y la mantención de la infraestructura para elmanejo de los bovinos, debe evitar las proyecciones cortantes o punzantes en ellas, además se deben evitar las distracciones, como serían sombras en el piso, punto brillantes, superficies disparejas, personas que se mueven por delante, entre otros; Los lugares donde se manejan bovinos deben estar apropiadamente iluminados. Los corrales y pasillos (lugares de recolección, mantención o espera para losbovinos) deben diseñarse de manera que los animales: No puedan escapar, estén en un ambiente resguardado de riesgos, incluidos predadores y enfermedades, Tengan descanso, alimentación y agua adecuados, dispongan de espacio suficiente para poder estar parados, echados y poder darse vuelta cómodamente. En caso de que los pasillos y corrales tengan canaletas de desagüe a la vista, las mangas...