GANADERIA ECOLOGICA

GANADERIA ECOLOGICA
BIOGANADERIA

La GANADERÍA ECOLÓGICA tiene como fin proteger a los animales en su unidad de producción, brindándole al ganado un espacio donde se pueda alimentar a plenitud, de tal forma que los operarios de la finca tengan la absoluta capacidad de controlar esta alimentación y la salud del mismo.
El secreto de la GANADERIA ECOLOGICA o BIOGANADERIA se encuentra en cuatropalabras claves: CONFORT, SANIDAD, NUTRICIÓN Y MANEJO.
La propuesta tecnológica para el desarrollo de una GANADERIA ECOLOGICA DE ENGORDE, se denomina ESTABULACION, la misma que desarrolla la vida del ganado dentro de los ESTABLOS, desde el destete del ternero hasta el fin de su vida.
La propuesta tecnológica para el desarrollo de una GANADERIA ECOLOGICA DE CRIA Y/O LECHERA, se denominaSEMIESTABULACION, el cual es un método que combina la crianza del animal entre el Potrero y el Establo.
MODELO DE PRODUCCION DE UNA GANADERIA ECOLOGICA – ORGANICA : FORMAR UN PREDIO ECOLOGICO-ORGANICO EN 21 PASOS:
1. Diagnostico Zootécnico del Predio
Tenemos que identificar los recursos naturales y no naturales del predio, por ejemplo:
a. Tipo de Suelo
b. Tipo de Pastos
c. Gramas Nativas
d.Malezas
e. Arboles: para cerca viva, sombras y maderables.
f. Leguminosas: arbustivas y arbóreas
g. Fuentes de Agua
h. Acueducto y/o equipo de bombeo
i. Equipo de Riego
j. Carreteras y caminos
k. Construcciones (viviendas, bodegas, corral de manejo, establo, etc.)
l. Cercas: perimétricas y/o divisorias
m. Maquinaria Agrícola
n. Herramientas Agrícolas
o. Maquinaria para corte y trituración depasto
p. Plano perimétrico del predio con sus divisiones y construcciones

2. Proyección Zootécnica del Predio
Ver lo que se va a sembrar en el predio (pasto, otros cultivos, etc.).
Obtener el AFORO PROMEDIO ANUAL de la producción agrícola de la finca, ya sea en kilos/hectáreas o kilos/metros cuadrados.
La finca produce entre 2kg/m2 a 5kg/m2 de pastos verdes, de las cuales deben descontarseel 20% por pérdidas en la manipulación de los mismos.
Entre cosecha y cosecha pasan 70 días (siembra hasta cosecha: 60 días más otros 10 días entre adecuación de campos, manejos y otros imprevistos).




EJEMPLO DE AFORO PROMEDIO DIARIO DE UN CAMPO QUE PRODUCE 2KG/M2 (PASTO DE POTRERO)
Una hectárea = 10,000m2 x 2kg/m2 = 20,000kg de pastos verdes -20% de pérdidas =
TOTAL 16,000 kilos depastos verdes x hectárea en 70 días = 228kg x día
Una cabeza de ganado consume 70 kg/cabezaxdía = 3.25 cabezas
Es decir, solo se podrían tener 3 cabezas de ganado para engorde versus una hectárea de pastos verdes.

EJEMPLO DE AFORO PROMEDIO DIARIO DE UN CAMPO QUE PRODUCE 5KG/M2 (PASTO DE CORTE)
Una hectárea = 10,000m2 x 5kg/m2 = 50,000kg de pastos verdes -20% de pérdidas =
TOTAL 40,000 kilosde pastos verdes x hectárea en 70 días = 571kg x día
Una cabeza de ganado consume 70kg/cabezaxdía = 8.15 cabezas

CUADRO DE CONSUMOS DE ALIMENTO POR PESOS DEL GANADO
250kg x 15% de consumo diario de forraje fresco = 38kg/cabeza/día
300kg x 15% de consumo diario de forraje fresco = 45kg/cabeza/día
350kg x 15% de consumo diario de forraje fresco = 53kg/cabeza/día
400kg x 15% de consumodiario de forraje fresco = 60kg/cabeza/día
450kg x 15% de consumo diario de forraje fresco = 68kg/cabeza/día

Debe utilizarse siempre el promedio más alto (70kg/cabeza/día) para las estadísticas.

3. Distribución de Áreas del Predio
Sobre el plano perimétrico del predio se deberá trazar las áreas destinadas al cultivo de los forrajes (pastos y otros cultivos), pastoreo, sistemas de vías einfraestructura (viviendas, establos, corral de manejo, bodegas, etc.)

4. Diseño del Proyecto de Pastoreo y de la Rotación en Planos (Semiestabulación)
Sobre el plano perimétrico del predio se deberá trazar la división proyectada de los potreros para pastoreo y sus rotaciones.
En el campo se deberán colocar los cercos divisorios.

5. Diseño del Proyecto de Cultivos Forrajeros en Planos
Sobre el...